Строение и рост

Корневая система вишни залегает сравнительно неглубоко, а в горизонтальном направлении значительно выходит за пределы кроны. На черноземных почвах Кубани корни вишни сорта Владимирская, привитой на магалебскую, в возрасте 8 лет проникали на глубину 5,6 м, Английской ранней в возрасте 11 лет —  до 9,5 м. Основная масса корней расположена на глубине от 15 до 80 см. Диаметр корневой системы превышает диаметр кроны в 1,2—2 раза.

В условиях северного садоводства в Омске корневая система Любской, привитой на сеянцы вишни степной, располагается еще ближе к поверхности почвы, в слое 10—40 см, по горизонтали уходит до 3,2 м, в глубину — до 3,1 м.

Корневая система корне собственных деревьев вишни залегает более поверхностно, чем корневая система сортов, привитых на семенные подвои. У сеянцев вишни магалебской она занимает более вертикальное положение, чем у сеянцев вишни обыкновенной и степной.

Растения вишни по форме надземной части делят на древовидные и кустовидные. Первые представляют собой одноствольные деревья высотой 3—4,5 м, отдельные достигают 5—7 м. Плодоношение в основном сосредоточено на букетных веточках. При благоприятных климатических условиях южной зоны отдельные деревья хорошо растут и плодоносят до 25—30 лет. В промышленных садах насаждения эксплуатируют до 18—20-летнего возраста на юге и до 14—15-летнего в средней поносе. К древовидным вишням относится большинство западноевропейских сортов гибридного происхождения, помученных при скрещивании вишни с черешней. Древовидные формы характеризуются более крупными листьями, плодами и цветками, чем кустовидные. К ним относятся сорта: Английская ранняя, Монморанси и др.

Кустовидные вишни часто бывают многоствольными высотой 1—3 м. Крона раскидистая, пониклая, с многочисленными тонкими ветвями. Плодоносят преимущественно (90%) на приростах прошлого года. В условиях южного и умеренного климата при хорошей агротехнике хорошо растут и плодоносят до 15—18 лет, в северной зоне — 12—14 лет. Побеги с возрастом оголяются.

К кустовидным вишням относится большинство сортов средней полосы и северной зоны, полученных от гибридизации вишни обыкновенной и степной. Среди них такие, как Владимирская, Любская, Шубинка, Латвийская низкая, Полевка, Стандарт Урала и др.

Кроме древовидных и кустовидных есть формы промежуточного типа по росту и плодоношению. Они образуют плоды на букетных веточках и на приростах прошлого года в равном количестве. К ним относятся сорта Краса Севера, Крупноплодная Горшкова, Ровесница, Быстринка.

Вегетативные  почки  бывают двух типов  —  верхушечные  и   пазушные. Верхушечные  образуются  на каждом побеге,  независимо от его длины  и характера   роста   дерева.   Количество пазушных почек зависит от длины побега. С уменьшением    длины    уменьшается    количество    пазушных почек.

У древовидных форм на однолетних побегах длиной 30-35 см и более все пазушные почки вегетативные. На следующий год из них формируются букетные веточки. У кустовидных при такой длине побега цветковые и вегетативные почки располагаются вперемежку. На побегах длиной менее 15—20 см у кустовидных вишен все пазушные почки бывают цветковыми, у древовидных — частично начинают образовываться цветковые почки. Если длина приростов не превышает 10 см, то у древовидных вишен все пазушные почки бывают цветковыми. Это ведет к оголению ветвей и снижению урожая.

Скорость формирования почек на побегах увеличивается по направлению от основания к верхушке. Каждая новая почка, образующаяся ближе к растущей верхушке, развивается быстрее предыдущей. В связи с этим к периоду зимнего покоя все почки достигают относительно одинакового уровня сформированности.

По степени пробудимости вегетативные почки вишни делятся на 3 категории: зимующие — непрорастающие в год образования, побеги из которых образуются на следующий год; незимующие — с коротким летним периодом покоя, которые дают вторичный прирост в год образования; незимующие — с продолжительным ростом без летнего периода покоя, из которых вырастают «жировые» побеги. В оптимальных для сорта условиях больше образуется зимующих почек.

Активный рост побегов из зимующих почек в средней полосе нашей страны обычно приходится на вторую половину мая — первую половину июня. Заканчивается рост побегов в длину в зависимости от сорта в конце июня — начале июля. В южной зоне ростовые процессы начинаются и заканчиваются на 3—4 недели раньше, в северной — на 3—4 недели позже.

Генеративные (цветковые) почки, как и у яблони, смешанного типа (генеративно-вегетативные), но у вишни интенсивность ростовых процессов вегетативных зачатков очень слабая. Обычно из цветковых почек образуются только цветки. После съема плодов остается почковый след в виде рубчика, и ветвь на этом месте оголяется.

При особенно благоприятных условиях из цветковых почек могут образоваться не только цветки, но и мелкие листочки. В пазухах этих листочков закладываются генеративные и вегетативные почки. Из вегетативных, в том же или в следующем году развиваются побеги. В таких случаях ветви не оголяются и жизнеспособность и урожайность дерева сохраняются более продолжительный срок. Развитие вегетативных зачатков цветковых почек в побеге нередко наблюдается, в питомниках в начальный период роста окуляторов. Удаление цветков в этом случае улучшает ростовые процессы.

Цветковые почки вишни образуются как в пазухах листьев, так и на букетных веточках. Букетные веточки — это укороченные побеги, до 0,5—1,5 см, с сильно сближенными междоузлиями, на концах которых закладываются одна-две вегетативные почки, а сбоку — от 4 до 10 цветковых. Продолжительность жизни букетных веточек от двух до семи лет, но активно они плодоносят в возрасте двух-четырех лет. При сильной обрезке или обмерзании из верхушечных почек букетных веточек могут развиться побеги и даже крупные ветви. Чем больше образуется букетных веточек, чем продолжительнее период их жизни, тем значительнее и регулярнее урожай.

Начало формирования цветковых почек в средней полосе страны для ранних сортов приходится на середину июня, для поздних –  на начало – конец июля. В зависимости от погодных условий сроки могут сдвигаться в ту или другую сторону на 2—3 недели. Формирование цветковых почек обычно заканчивается во второй половине октября — начале ноября. Весь цикл принято делить на два периода: летне-осенний (до периода покоя) — 3,5-4 месяца и зимне-весенний (до цветения) — около одного месяца.

К осени в средней полосе бывают сформированы все морфологические части цветка: чашечка, венчик, пестик и пыльники, но пестик и пыльники развиты неодинаково. У сортов раннего и среднего сроков созревания (Орловская ранняя, Жуковская) пестик бывает полностью сформирован, рыльце развито, в завязи просматривается зачаток семяпочки, а пыльники разделены на четыре гнезда. Поздние сорта (Любская, Плодородная Мичурина) к осени обычно не имеют полностью сформированного пестика, рыльце остается недоразвитым, полость в завязи не просматривается, пыльники менее развиты. В условиях южной зоны развитие генеративных почек зимой не прекращается.

Сформированные спящие почки могут оставаться в состоянии покоя на протяжении ряда лет. Они располагаются у основания и конца побега, реже — в середине. Спящие почки, подобно пазушным и верхушечным, защищены чешуями, имеют общий с растением цикл развития. Ежегодно они подрастают в соответствии с утолщением стебля, но за пределы коры не выходят и при внешнем осмотре не заметны. По существу они являются скрытыми побегами внутри дерева. Иногда спящие почки оказываются погруженными глубоко в кору или в древесину.

При сильном обмерзании, отмирании ветвей в связи СО старением, сильной обрезке, летнем опадении листвы, когда не развиваются верхушечные почки, спящие почки пробуждаются к росту.

Адвентивные почки образуются там, где активизируются боковые меристемы, чаще всего на годичных кольцах, на почковых следах или на следах, оставшихся после опадения букетных веточек при образовании отделительного слоя. Эти почки отличаются от спящих тем, что расположены в паренхиме внутренней части коры, связаны с пробковым камбием и не имеют нормально сформировавшихся чешуи и сосудисто-проводящего пучка.

Адвентивные почки часто возникают и на корнях, больше вблизи их боковых ответвлений. Они служат источником образования корневой поросли. После сильного обмерзания или обрезки кроны регенерация идет не только за счет спящих почек и зачаточных образований, но и за счет адвентивных почек. Период их формирования может быть коротким (18—20 дней). Это очень важно для быстрого восстановления подмерзших деревьев