Весенне-летний посев моркови
Морковь — свето­любивая культура, поэтому место для грядки подбирают солнечное. Лучшие предшественники:  огурцы, томаты, лук, ран­ние капуста и картофель. Очень хорошо, если при их выращивании использовались органические удобрения, так как отношения у моркови со свежей органикой сложные. Эти удобрения можно использовать не позже, чем за год до ее посева.

Фиолетовая морковь полезнее обычной
Недавно было доказано, что фиолетовая морковь, которую используют реже, чем обычную оранжевую, содержит намного больше антиоксидантов и обладает многочисленными полезными свойствами. Такая морковь богата фенолами, каротиноидами, изокумаринами, что делает её эффективным средством профилактики раковых заболеваний.

Варите морковку целиком!
Если морковь варить целиком, а не порезав на кусочки, в ней сохраняется гораздо больше полезных веществ, снижающих риск заболевания раком. Ученые из Ньюкаслского университета на севере Англии обнаружили, что в сваренной целиком моркови содержится на четверть больше антиракового вещества фалкаринола, чем в предварительно порезанной, сообщает ВВС.

Лечение морковью
Практически каждый из нас употребляет в пищу  морковь , но не все знают, что лечение морковью возможно из-за ее лечебных свойств. Установлено, что корнеплоды моркови содержат 17 полезных веществ, которые обладают целебными свойствами.  Морковный сок  способен лечить, и способствует повышению сопротивляемости к различным инфекциям дыхательных путей, горла, глаз, защищает нервную систему.

Удобрение
Морковь очень чувствительна к высоким дозам органических удобрений. Вносить навоз под морковь не рекомендуется, поскольку это приводит к разветвлению корнеплодов. Тем не менее, отрицательных последствий внесения навоза под морковь (деформация корнеплодов и поражение посевов морковной мухой) можно избежать путем осеннего внесения хорошо перепрелого навоза и тщательной защиты растений.

Технология выращивания моркови
источник: Сучасні технології овочівництва // за редакцією К.І. Яковенка. — Харків: Інститут овочівництва та баштанництва УААН, 2001, — 128 с. В первый год жизни морковь образовывает прикорневую листовую розетку и мясистый корнеплод, — на второй — формирует стебель, цветет и дает семена. Морковь—холодоустойчивое растение.

Современная технология выращивания и хранения моркови
Затраты на выращивание моркови не превышают $400/га, средняя урожайность составляет 500 ц/га, а рентабельность - 100%. Однако заработать на объеме, возделывая эту культуру, не получится: рынок моркови близок к насыщению, а перерабатывать ее, делая соки и пищевые продукты, невыгодно. Поэтому хозяйства не спешат вкладываться в интенсивные технологии и увеличивать площадь морковных плантаций больше чем до 25% земель, занятых всеми овощами.