Фиолетовая морковь полезнее обычной

Недавно было доказано, что фиолетовая морковь, которую используют реже, чем обычную оранжевую, содержит намного больше антиоксидантов и обладает многочисленными полезными свойствами.



Такая морковь богата фенолами, каротиноидами, изокумаринами, что делает её эффективным средством профилактики раковых заболеваний. Кроме того, в этом овоще много полезных веществ, которые обладают антибактериальными свойствами, регулируют содержание холестерина в крови, защищают артерии от повреждений и улучшают состояние кожи, волос и ногтей. 



Основным достоинством фиолетовой моркови ученые считают то, что в ней много кальция и витамина К, без которых невозможно нормальное функционирование организма.