Фермерский стартап: торговый автомат с местными овощами
Необычный торговый автомат появился на фудкорте в торговом центре Гарви в Чикаго. Он продает не стандартный «джанкфуд» и газировку, а фермерскую еду. Автомат придумал и установил Люк Сондерс, который называет свое изобретение «вегетарианской машиной». Фермерский торговый автомат окружен сетевыми точками быстрого питания и выделяется на их фоне не обычным старомодным дизайном в стиле кантри. Начинка у этого «сарая» впрочем, вполне современная – выбор понравившегося салата осуществляется при помощи дисплея с сенсорным экраном. Сондерсу пришла в голову идея такого «Фермерского холодильника», во время поездок по стране на предыдущем месте работы. Он обратил внимание, что в сельской местности остались только закусочные, принадлежащие крупным сетям быстрого питания. И стал думать, почему так. Придя к выводу, что организовать торговлю экологически чистой едой в сельской местности мешают высокие издержки и сложная логистика, он подумал, что торговые автоматы способны решить обе эти проблемы разом. «Электричество стоит около 10 долларов в месяц, а сам автомат предельно прост в использовании» – говорит Сондерс. Из всех закусок в ассортименте «Фермерского холодильника» ему самому больше всего нравится салат «Читер». «Это наш вариант салата от шеф-повара с яйцами, сыром и беконом». Фермерские закуски и салаты расфасованы в прозрачные пластиковые банки, которые автомат принимает на утилизацию после использования – это помимо заботы об окружающей среде, способ побудить покупателя прийти снова. Благодаря послойной фасовке, ингредиенты остаются хрустящими 24 часа. Основные покупатели «фермерского холодильника» – офисные работники. После 6 вечера все закуски, которые не съели на ланч, продаются в автомате со скидкой в 1 доллар. А после закрытия фудкорта нераспроданные фермерские закуски отвозят в местный приют для бездомных.