Полив винограда
Полив винограда: виноград относится к мезофитам, т. е. к растениям, обитаю­щим в условиях умеренного увлажнения. Но несмотря на это, он хорошо отзывается на орошение, что и приводит к стабильности урожаев. Достаточно сказать, что в условиях юга Украины засу­хи повторяются каждый второй год. Благодаря своей мощной, глубоко проникающей корневой си­стеме и ее большой сосущей силе, виноград может произрастать и произрастает в засушливых условиях.

Удобрение винограда
Удобрение винограда: наибольшую ценность представляют органические удобрения, содержащие как макро, так и микроудобрения. Они же хорошо улучшают физические свойства почвы. К ним относятся коровий навоз, птичий помет, фекалии, компост. Из минеральных удобрений чаще всего применяют аммиач­ную селитру, сульфат аммония (содержат азот), суперфосфат (фос­фор), калийную соль, сернокислый калий, древесную золу (калий).

Обработка почвы
Обработка почвы должна быть прежде всего направлена на накопление осадков и сохранение влаги. Учиты­вая, что корни требуют доступа воздуха, почву содержат в рых­лом состоянии. Сорную растительность также удаляют с вино­градника, так как она ухудшает проветривание кустов и приво­дит к лишней потере влаги.

Ремонт виноградника
В процессе создания виноградника и его возделывания появля­ются не прижившиеся и выпавшие кусты, обнаруживаются кусты ненужных сортов. В результате длительного ухода надземная часть также устаревает: она покрывается многочисленными ранами, пеньками, удлинившимися малопродуктивными рукавами и т. д. Вследствие названных причин проводится ремонт виноградника с тем, чтобы добиться произрастания нужных сортов, ликвидиро­вать изреженность, восстановить продуктивность надземной час­ти.

Чеканка винограда
Чеканка винограда — это агротехнический прием по удалению верху­шек виноградных побегов длиной 15 — 30 см. Работа выполня­ется, как правило, в конце июля — начале августа. Она преследу­ет ряд задач. Прежде всего ею добиваются повышения урожая и улучшения качества ягод. Чеканка винограда способствует вызреванию по­бегов, на них лучше закладываются плодоносные почки.

Искусственное опыление винограда
Искусственное опыление винограда: у сортов с функционально женским типом цветка в пыльни­ках формируется стерильная пыльца, не способная вызвать оп­лодотворения. И таких сортов достаточно много: Чауш, Мадлен Анжевин, Ташлы, Нимранг, Пухляковский, Катта Курган и др. Тог­да другие сорта, имеющие фертильную пыльцу, используют для искусственного опыления.

Обломка зеленых побегов
С помощью обломки зеленых побегов решают целый ряд за­дач. Важнейшая из них на молодых кустах — способствовать созданию формы. И такой работой удается достичь формирова­ния здоровых штамбов, рукавов и кордонов в течение времени, отведенного до вступления в плодоношение куста. Кроме того, в плодоносящем возрасте путем обломки уста­навливают оптимальное количество побегов на куст, достигают лучшего соотношения между плодоносными и бесплодными по­бегами, создают нормальный световой и воздушный режи...