Место в севообороте. Соблюдение 4-5-годичного севооборота является обязательным в выращивании капусты. В полях севооборота ее размещают так, чтобы на протяжении всего периода роста она получала достаточное количество питательных веществ и влаги для образования высокого урожая. Наилучшими предшественниками под капусту являются многолетние травы и бобовые, неплохими - пасленовые, тыквенные, лук, озимая пшеница и сидеральные пары. Капусту нельзя выращивать после редьки, капусты и других капустных раньше, чем через 4-5 лет, так как при этом ухудшается режим корневого питания, больше распространяются специфические болезни и вредители. 

Возделывание грунта и удобрения. Капуста положительно реагирует на органические удобрения, которые оказывают содействие восстановлению структуры грунта, улучшают водно-физические свойства (водопроницаемость, влагоемкость). Они являются источником углекислоты, оказывают содействие фотосинтезу. Институт овощеводства и бахчеводства УААН рекомендует вносить под ранние сорта 20-50 т/га перегноя, причем эта доза в значительной мере зависит от типа и плодородия грунтов. Под средние и поздние сорта можно вносить другие виды органических удобрений (перегной, компосты) - 40-60 т/га. 

Ориентировочными дозами минеральных удобрений под раннеспелые сорта могут быть: N100-150 Р50-70 К120-180 кг/га действующего вещества. 

Для ранней капусты исключают азотную подкормку, так как она довольно быстро формирует головку, и подкормка азотными удобрениями может привести к оттягиванию периода сбора и увеличить содержание нитратов в головках. Удобрение известью (1-2 т/га чистой извести), которое кроме поднятия рН грунта положительно влияет на удержание комочковой структуры грунта, выполняют осенью в годы перед выращиванием капусты. Пахоту под капусту проводят осенью на глубину пахотного пласта с одновременным заделыванием удобрений. Весной перед высаживанием ранних и среднеспелых сортов проводят боронование и культивацию. До высаживания поздних сортов проводят несколько боронований, благодаря которым сохраняется влажность в грунте и уничтожаются сорняки. 

Выращивание рассады. Рассаду скороспелых гибридов и сортов, а также среднеспелых выращивают в теплицах в горшочках размером 6х6 см. Рассада, предназначенная для более поздних сроков посадки, выращивается чаще всего в мультипалетах с 96 или 160 отверстиями в палете. После сева температура должна быть на уровне 18-26°С. Перед высаживанием рассада должна быть закалена. Качество рассады имеет влияние на выращивание урожая. Используют рассаду в возрасте 40-45 дней, крепкую и здоровую с 4-5 настоящими листками. Рассаду поздних сортов выращивают в холодных рассадниках. Сорта с вегетационным периодом 150 дней высеивают в первой половине апреля. Рассада среднеспелых сортов готовится в зависимости от запланированного периода сбора урожая. Поэтому рекомендуется до 50% рассады среднеспелых сортов выращивать в рассаднике с накрыванием агроволокном. В рассаднике, который прикрытый агроволокном, лучше всходят семена и растет рассада. Кроме этого, агроволокно хорошо защищает рассаду от вредителей. 

Материал подготовили Юрий Сологуб, 

кандидат сельскохозяйственных наук, 

главный специалист по агробизнесу и агротехнологиям ПАМ 

Олег Смолка, 

кандидат сельскохозяйственных наук, 

специалист по агротехнологиям Полтавского представительства ПАМ 

Татьяна Лесив, 

кандидат сельскохозяйственных наук, 

специалист по агротехнологиям Полтавского представительства ПАМ

Источник;