Цветочная пыльца

Пыльца представляет собой тончайший порошок, окрашенный в разные цвета, в зависимости от вида растений. Пыльца насекомоопыляемых растений, о которой пойдет речь, крупнее, чем пыльца ветроопыляемых (до 250 мкм), или, наоборот, очень мелкая (2—5 мкм), но очень клейкая. Этой пыльцой пчелы наполняют корзиночки третьей пары ножек, увлажняют ее особым секретом и приносят ее в улей в виде комочков-обножек.

Примесь меда и нектара к пыльце во время формирования обножек придает им несколько иную окраску. Поскольку очень трудно различить по сортам пыльцу, собранную с разных реакций, приходится иметь дело, как правило, с ее смесью. Пыльцевые зерна имеют чрезвычайно разнообразную форму. Для определения их ботанической принадлежности существуют специальные альбомы и атласы.

На сушеную цветочную пыльцу распространяется действие технических условий (ТУ). Этим документом регламентируется использование пыльцы в пищевых целях и для переработки в пищевой промышленности, пчеловодстве и других отраслях народного хозяйства.

Химический состав пыльцы чрезвычайно разнообразен: в ней содержатся ферменты, альбулины, глобулины, муко-протеины, аминокислоты, жиры и липоиды, органические кислоты, стерины, каротиноиды, флавоноиды, 28 углеводов, витамины, зольные элементы и др.

Сухая пыльца представляет собой зернистую легкую сыпучую массу, не разминающуюся в пальцах, с размером зерен 1—4 мм. Цвет пыльцы варьируется от желтого до фиолетового и черного, запах у нее специфический медово-цветочный, вкус пряный, сладковатый, иногда кисловатый и горьковатый; присутствие ядовитых примесей не допускается.

В настоящее время идет производство смеси пыльцы с медом в соотношении 1 : 1 и 1 : 2 или с сахаром 1 : 1.

Присутствие в пыльце аминокислот (гистидина, метио-нина, лизина, лейцина, треонина, валина, триптофана и др.) придает ей совершенно уникальные свойства. По количеству незаменимых аминокислот пыльца в 5—6 раз превосходит говядину.

Липиды пыльцы представлены фосфолипидами, фито-стеринами и прочими жирами и жироподобными веществами, содержание которых колеблется в зависимости от вида растений, углеводы — в основном глюкозой и фруктозой, но встречаются также и мальтоза, сахароза, целлюлоза, крахмал и пектиновые вещества.

Пыльца — богатейший источник витаминов, и прежде всего токоферолов (витамин Е), содержит большое количество витамина С, а также витаминов группы В, фолиевой кислоты (полезна при малокровии), витамина В! (используется как антиневротическое средство), пантотеновой кислоты (способствует росту, применяется при кожных забо-

леваниях и нервно-мускульных расстройствах), витамина В2 (улучшает обмен веществ) и В6 (способствует росту).



Технология сбора,

Пчеловодов-практиков и исследователей давно интересовал вопрос о том, сколько же цветочной пыльцы в активный период сезона собирает полноценная семья. Какое количество пыльцы может получить пчеловод от семьи, не оказывая отрицательного воздействия на рост, развитие и продуктивность семьи по меду и воску?

Эккерт (1942) подсчитал, что годовой сбор пыльцы полноценной семьей составляет около 55 кг. По данным Фарра-ра (1978), сильная семья собирает в год в среднем 57 кг пыльцы. Исследования С. Реписак (1971) свидетельствуют о том, что пчелы за год собирают до 60 кг цветочной пыльцы при дневном приносе на уровне до 1 кг, а в редких случаях (в сильных семьях) — до 2 кг. По данным венгерских исследований (Канбат, 1989), средние по силе пчелиные семьи собирают по 40—50 кг пыльцы в год.

С.А.Розов (по Г.Таранову, 1986) экспериментально установил, что семья массой 1,5 кг пчел потребляет за год 15—20 кг перги.

Исследованиями, проведенными в институте пчеловодства (Н. Г. Билаш, 1990), утановлено, что у стандартной семьи годовая биологическая потребность в пыльце составляет 20 кг, а пчелы сильной семьи расходуют до 35 кг перги. Только на выращивание всего расплода в течение года пчелы стандартной семьи расходуют 16,6 кг перги. Таким образом, расчеты показывают, что в полноценной семье количество пыльцы, которая будет в избытке и может быть отобрана как товарная продукция, составляет 12—15 кг.

По данным А. Кайас (1983), от семьи пчел безболезненно для их составления и продуктивности можно получить 2—3 кг перги. Максимальные сборы пыльцы пыльцеулови-телями составляют 250 г в сутки. По данным Г. Таранова (1986), от сильных семей в хорошую теплую погоду можно

получить 100—200 г пыльцы в виде обножек за день, а за сезон — до 3 кг без ухудшения выкормки расплода и медосбора. По данным С.Шкендерова, У.Иванова (1985), за сезон от полноценной сильной семьи безболезненно можно получить по 5—6 кг цветочной пыльцы.

Сбор пыльцы пыльцеуловителем. Цветочную пыльцу (обножку), приносимую пчелами, собирают с помощью пыльцеуловителя. Первый пыльцеуловитель был предложен Эккертом еще в 1932 г., а позднее был улучшен Фарра-ром (1934). Он состоял из пыльцеотбирающей решетки — двух параллельных металлических пластинок, в которых было по 2 ряда отверстий диаметром 4,8 мм. Металлические пластинки располагались на расстоянии 15,9 мм друг от друга. Пыльцеуловитель устанавливали у летка. В пыльцеотбирающей решетке должно быть возможно большое количество отверстий. С внутренней стороны полотна решетки отверстия должны иметь цилиндрическую зерновку диаметром 7—8 мм и глубиной на д/3—У2 толщины полотна.

Способ изъятия пыльцы основан на том, что пчел — сборщиц пыльцы вынуждают проходить свой улей через пыльцеотбирающую решетку с полыми отверстиями (4,9 + 0,1 мм), в результате чего часть обножки отрывается и падает в лоток (ящичек), закрытый сверху сеткой с диаметром отверстий 3,0—3,8 мм, через которую пчелы не проходят, но свободно проникают комочки обножки. Минуя отверстие пыльцеотбирающей пластинки, пчелы выходят из улья по трубочкам.

Пыльцеуловитель устроен так, что его можно отключить, не снимая с улья, а лишь приподнять пыльцеотбирающую решетку.

. В пчеловодстве сейчас применяют три типа пыльцеуло-вителей: навесные (предлетковые), прикрепляющиеся к передней стенке улья и закрывающиеся снаружи верхний или нижний леток; донные, размещаемые под гнездовым корпусом, и магазинные, размещенные над гнездом под крышей улья.

Простейший навесной пыльцеуловитель состоит из двух боковых дощечек, лотка (ящика) для пыльцы (обножки), закрытого сеткой, пыльцесобирающей решетки и крышки. В боковой стенке пыльцеуловителя имеются два отверстия; большее — внизу (6×4 см) — для постановки лотка, в который попадают обножки пыльцы, и меньшее — вверху (2×4 см) — для пыльцеотбирающей решетки. Лоток (ящичек) пыльцеуловителя длиной 30 см и высотой 6 см покрывают сверху проволочной сеткой, по которой пчелы идут к летку своего улья. Оптимальная емкость лотка (ящика) составляет 1л — этого достаточно для вмещения пыльцы, отобранной от пчелиной семьи в течение двух дней.

Пчела, возвращающаяся с поля в улей, садится на прилетную доску, по которой попадает на металлическую сетку, закрывающую лоток для пыльцы. Затем она проходит через пыльцеотбирающую решетку и попадает на соты своего гнезда.

Пчела, выходящая из улья по дну, встречая решетку, поворачивает вправо или влево, идет вдоль решетки и, достигнув отверстий в боковой стенке, выходит наружу.

Пчела, выходящая по верхней стенке улья, попадает в щель шириной 8—10 мм, которая остается между стенкой улья и крышкой пыльцеуловителя. Таким образом, пыльцеуловитель позволяет пчелам выходить из улья, минуя решетку.

Навесной пыльцеуловитель получил наибольшее распространение на практике: он универсален — его легко можно прикрепить на улей любого типа и снять, когда он не нужен, например во время перевозки семьи.

Данный пыльцеуловитель перед навесным имеет определенное преимущество, так как пчелы в нем лучше ориентируются, а пыльца в нем надежнее защищена от дождевой влаги. В таком пыльцеуловителе пчелы свободно заходят через леток на дно улья, но чтобы попасть на соты гнезда, они должны пройти через одно из отверстий пыльцеот-бирающей пластинки, расположенной горизонтально. Пыльцеуловитель снабжен преграждающим клапаном: при его поднятии пчелы идут в гнездо, минуя решетку, а при опускании они могут попасть в гнездо только через пыльцеотбирающую решетку.

Недостаток донного пыльцеуловителя заключается в том, что его постановка и снятие, а также подготовка семей к перевозке требуют больших затрат рабочего времени от пчеловода. Кроме того, такой пыльцеуловитель можно поставить на тот тип улья, для которого он выполнен, т. е. туда, где имеется отъемное дно. При варроатозе эти пыль-цеуловители труднее сочетать с противоварроатозными решетками и поддонами.

Магазинный пыльцеуловитель легче установить, чем донный. Собранная в такой пыльцеуловитель пыльца частично подсыхает в лотке за счет тепла, выделяемого пчелами семьи. При использовании магазинных пыльцеуловителей получают более чистую пыльцу, так как в нее не попадает улевой сор — кристаллы сахара, восковые крошки и т. д.

Большой недостаток этого пыльцеуловителя заключается в том, что его необходимо снимать при каждом осмотре гнезда, при этом прилетающие пчелы теряют ориентировку и мешают работе пчеловода. Этот пыльцеуловитель не универсален, поэтому мало распространен в практическом пчеловодстве.



Использование пчелиных семей для сбора пыльцы

Цветочную пыльцу (обножки) весной выделяют полноценные семьи, имеющие не менее 7 008 улочек (1,5 кг пчел). Установка пыльцеуловителя на улей со слабой семьей отрицательно сказывается на ее жизнедеятельности (досрочно снижается выращивание расплода, замедляются рост и развитие в семье). Выделенные семьи должны быть обеспечены углеводным кормом из расчета 1 кг на одну улочку пчел.

Пыльцеуловители устанавливают в клинически здоровые пчелиные семьи. От больных семей нельзя получать и использовать цветочную пыльцу.

При сборе цветочной пыльцы необходимо иметь в виду сведения о планирующихся в данной местности химических обработках посевов и естественной растительности, чтобы своевременно принять меры против возможного сбора ядовитой пыльцы. Не следует устанавливать пыльцу, собранную пчелами вдоль автомобильных дорог, около заводов, фабрик или других предприятий, имеющих выбросы различных вредных веществ в атмосферу.

Пыльцеуловители устанавливают в семьи только после смены перезимовавших пчел. С этого времени семьи начинают выращивать в 3—4 раза больше расплода, и их потребность в цветочной пыльце резко возрастает.

В семьях пчел, от которых получают пыльцу, необходимо обеспечить весь комплекс условий, способствующий интенсивной кладке яиц маткой и выращиванию пчелами большого количества расплода.

Установлено, что отбор части пыльцы (от Ю до 70%) от полноценных семей не отражается отрицательно на их дальнейшем росте, развитии и продуктивности повышает активность пчел-сборщиц, и их количество пропорционально количеству отобранной от семьи пыльцы-

Пчелы собирают пыльцу главным образом в утренние часы (с 7 до 11 ч), когда при их малейшем прикосновении на соцветиях лопаются пыльники.

Масса приносимых обножек находится в прямой зависимости от температуры окружающего воздуха и в обратной зависимости от силы ветра. При скорости ветра 18 км/ч сбор пыльцы снижается, а при 34 км/ч — вовсе прекращается.

Основное количество пыльцы пчелы собирают с растений в радиусе 400 м от пасеки, поэтому для того, чтобы получить наибольшее количество пыльцы, в одном месте необходимо размещать не более 25—30 пчелиных семей. Через 80—100 м можно ставить другую группу семей. Кроме того, пчелиные семьи всегда стремятся собирать одновременно пыльцу с разных видов растений. Питательная и биологическая ценность пыльцы с растений различных видов всегда выше — только она содержит полный набор незаменимых аминокислот.

Пыльцеуловители устанавливают в весенне-летний период (май — июнь), когда цветет основная часть пыльценосов и пчелы собирают больше всего пыльцы. За маи — июнь пчелы приносят до 73% пыльцы от всего количества, собираемого за активный период. К осени ою* потребляют пыльцу быстрее, чем запасают. По данным ученых, количество запасаемой пыльцы в гнездах с начала главного сбора (с первых чисел июля) до начала сентября снижается в 6 раз.

В период главного медосбора сбор пыльцы следует прекратить, т. е. снять пыльцеуловитель (пчелы предпочитают сбор нектара сбору пыльцы). Сбор цветочной пыльцы во время главного медосбора достоверно снижает (в среднем по 30%) продуктивность семей по меду, так как пыльцеуловители мешают проходу пчел в улей с наполненными медовыми зобиками. Кроме того, во время главного медосбора пчелы собирают мало пыльцы; они достаточно часто отрыгивают содержимое медового зобика, что приводит к увлажнению собранной пыльцы.

В период поддерживающего медосбора пчелиная семья теряет на каждом килограмме собранной пыльцы до 250 г меда.

Экспериментальные данные, полученные по сбору пыльцы от семей пчел в августе, показывают нецелесообразность ее получения в это время. Дело в том, что в августе цветет уже небольшое количество пыльценосов, и поэтому принос пыльцы в улей резко уменьшается. Если в июне, когда пчелы выращивают большое количество расплода, количество пчел с обножкой составляет 50—51%, то во время медосбора пыльцу собирают 5—10% летающих пчел, а в августе 12—15%. За весь активный период сезона за пыльцой летает в среднем около 30% пчел.

Имеются значительные различия в массе обножек, приносимых пчелами в мае — июне и августе.

Так, в июне, когда пчелиные семьи приносят наибольшее количество пыльцы, масса обножек составляет 11,7 кг, в августе — в среднем лишь 7,5 мг.

Кроме того, установлены существенные различия в содержании белка в пыльце, собранной в различные месяцы года. Максимальное содержание белка отмечается в пыльце, собранной в мае — июне, поэтому весенняя и летняя пыльца считается.для пчел питательнее осенней. Август — основной период наращивания молодых пчел в зиму. Отбор пыльцы в этот период снижает потенциальные возможности пчел по выращиванию большого количества расплода,

что отрицательно сказывается на ходе зимовки. Поскольку в это время у них возрастает потребность в белковом корме, они потребляют значительное количество пыльцы, что во многом определяет физиологическую подготовленность их к зимовке.

Оптимальный период сбора цветочной пыльцы в условиях центральных областей России составляет 40—50 дней, от середины мая до начала июля.

При сборе пыльцы навесные пыльцеуловители на время перевозки пчелиных семей снимают с ульев и снова навешивают по прибытии на новое место только после того, как пчелы облетаются и успокоятся. Подготавливая к перевозке пчелиные семьи, на ульях которых установлены донные или магазинные пыльцеуловители, предотвращают доступ пчел к пыльцеотбирающим решеткам. Во время перевозки семей возбужденные пчелы, стремясь к выходу в закрытых летках, скапливаются между пыльцеотбираю-щей и надлетковой решетками, что очень часто приводит к запариванию и гибели значительной части пчел.

Пыльцеуловители, которые не имеют специальных устройств, предотвращающих доступ пчел к пыльцеотбирающим решеткам, на время перевозки семей также необходимо снять.

Во время роения или при подсадке неплодной матки пыльцеуловители снимают.

При установке пыльцеуловителя на улей следят за тем, чтобы между стенкой улья и стенкой пыльцеуловителя не было щелей, через которые пчелы могут проникнуть в улей. В этом случае пыльцеуловитель не будет работать.

Пыльцеуловители следует устанавливать на все ульи, расположенные рядом друг с другом, в противном случае пчелы залетают в ульи, в которых пыльцеотбирающие решетки не установлены. Особенно строго следует выполнять это условие при содержании семей в павильонах и на платформах, где ульи устанавливают вплотную друг к другу.

Пыльцеотбирающие решетки поднимают через 2—3 дня после установки, когда пчелы привыкнут к новому виду летка, первые 2—3 дня отмечаются скопление пчел у летка или даже выкучивание их из улья, однако вскоре они адаптируются к новому виду летка, и поведение их нормализуется.

После подготовительного периода пыльцеотбирающие решетки включают на весь период отбора цветочной пыльцы от семьи пчел. Периодическое временное отключение пыльцеотбирающих решеток на вторую половину дня, когда пчелы практически не приносят пыльцу, нежелательно, так как повторное включение дезориентирует пчел, и им вновь приходится осваивать проходы в улей, что вызывает их излишнее беспокойство.

В первые дни сбора пыльцы, когда идет процесс адаптации пчел к пыльцеуловителям, отмечается достоверное снижение их работоспособности по приносу пыльцы и нектара, а также некоторое снижение (до 10%) яйценоскости маток и выращивания расплода.

При заготовке пыльцы необходимо соблюдать санитарно-гигиенические правила, предусмотренные при работе с пищевыми продуктами.

Отбор пыльцы из пыльцеуловителей. Пыльцу из лотков пыльцеуловителя необходимо отбирать ежедневно после захода солнца. В сухую погоду возможен отбор пыльцы через день, особенно при использовании магазинных пыльцеуловителей. Более длительное нахождение пыльцы в лотках приводит к поражению ее вредителями — микроорганизмами и насекомыми. Пыльца гигроскопична, поэтому для нее губительна повышенная влажность. В ней содержится много микроорганизмов и энзимов, проявляющих большую активность во влажной среде. В результате этого она очень легко подвергается брожению, быстро прокисает, плесневеет», пыльцевые комочки разрушаются, меняют свою форму и склеиваются. Если в пыльцу попадает вода или она находится во влажной среде, она становится

совершенно непригодной для дальнейшего использования в качестве пищевой добавки, вредной для здоровья человека.

При отборе необходимо выбирать из ящика пыльцу без остатка, чтобы предотвратить размножение плесени, восковой моли, пыльцевого клеща и других вредителей и заражение вновь собранной пыльцы. Из отбираемой свежей пыльцы сразу же вручную удаляют крупный ульевой мусор.



Консервирование цветочной пыльцы

Свежесобранная с помощью пыльцеуловителя пыльца содержит 20—30% воды. При сборе цветочной пыльцы пчелы добавляют к ней нектар, мед, секреты слюнных желез. Влажность пыльцы зависит от влажности воздуха.

Собранную пыльцу сушат в сушильных шкафах при температуре 38—41 °С до конечной влажности не более 12,5%. Нельзя допускать нагревание воздуха в шкафах выше 45 °С — это приведет к резкому снижению питательной ценности пыльцы из-за разрушения отдельных гормонов, ферментов и витаминов. Цветочную пыльцу в сушильных шкафах рассыпают на выдвижных решетках, посыпая слоем толщиной не более 2 см ежедневно: на каждом лотке пыльцу периодически перемешивают. Лотки с более влажной пыльцой ставят в верхней части шкафа, чтобы испаряемая влага не насыщала водой уже подсохшую пыльцу.

Процесс сушки собранной за один раз пыльцы должен заканчиваться не более чем за 3 суток. Продолжительность сушки зависит от первоначальной влажности пыльцы: если ее влажность достигает 30—35%, то сушка длится около 72 ч, а при влажности 20—25% — 18—20 ч. Большие количества цветочной пыльцы можно сушить нагреванием инфракрасными лучами, равномерно проникающими в толщу пыльцы, не обжигая ее поверхностного слоя.

На открытом солнце сушить пыльцу нельзя, так как это не гарантирует сохранения ее питательных и биологических свойств. Если ее сушат на открытом воздухе в тени,

то принимают меры против поражения вредителями — большой восковой молью, клещом-кариоглифусом, который превращает пыльцу в мельчайший порошок, а также маленькими жесткокрылыми насекомыми. Для этой цели пыльцу укрывают марлевыми щолеторами.

В полевых условиях конец сушки определяют органо-лептически, обножка ощущается в пальцах как отдельные твердые комочки, раздавливаемые с трудом.

В зависимости от способа отбора пыльцы в ней остается некоторое количество посторонних примесей (ножки и крылья пчел, пыль, восковые крошки и т. д.). Для отделения этих примесей пыльцу просеивают воздушной струей, в результате чего более легкие посторонние примеси полностью удаляются. Для образования струи воздуха используют бытовой вентилятор или фен. Пыльцу перемешивают, направив на нее струю воздуха. Все примеси легко сдуваются с поверхности обножек. После этого пыльцу просеивают через сито с ячейками диаметром 2 мм для удаления мелких примесей и распавшихся обножек.

Свежую невысушенную пыльцу можно консервировать медом или сахарной пудрой. Для этой цели тщательно перемешивают 2 части меда с 1 частью пыльцы или к 1 части пыльцы добавляют 1 часть сахарной пудры. Некоторая часть обножек при перемешивании распадается, но качество пыльцы для пчел будет лучше, чем после сушки.

Консервированная таким образом цветочная пыльца хранится при комнатной температуре. По экспериментальным данным, предлагаемая технология позволяет получать от полноценной семьи пчел до 5 кг цветочной пыльцы (обножки).

Хранение пыльцы. Высушенную цветочную пыльцу хранят не более года в посуде, пригодной для пищевых продуктов, при температуре от 0 до 14 °С. Фасуют и упаковывают пыльцу в полиэтиленовые мешки массой до 25 кг. Мешки герметически закрывают горячим свариванием.

Хорошо очищенную пыльцу можно упаковывать в мешки с прослойкой фольги. Их тщательно запечатывают, а для лучшего хранения и транспортировки — помещают в цилиндрические контейнеры и герметически закрывают.

Помещение для хранения должно быть чистым, без резких посторонних запахов, сухим, не доступным для мышевидных грызунов и других вредителей. Установлено, что чем ниже температура хранения (в пределах рекомендуемой), чем меньше доступ кислорода и ниже влажность среды, тем дольше сохраняется питательная ценность пыльцы и ее биологическая активность.

При воздействии низких температур в течение 24—48 ч перед помещением ее на хранение погибают яйца и личинки всех насекомых и клещей.

Для розничной продажи сухую пыльцу фасуют в баночки из темного стекла с завинчивающейся крышкой.

В стоимостном выражении 1 кг пыльцы эквивалентен 5 медовым единицам: удельный вес пыльцы в стоимости продукции пасек составляет от 15,4 до 25,6%, а дополнительно затраты, связанные с производством, — в среднем около 9,5% от всех затрат по пасеке. Рентабельность пасек, производящих цветочную пыльцу, составляет 130,6%. Дополнительное производство пыльцы значительно повышает экономическую эффективность работы пасек.



Лечебные свойства

Химический состав пыльцы определяет ее питательную ценность и наличие ряда целебных качеств.

По данным А. Кайас (1968), прием пыльцы в течение нескольких дней повышает аппетит, благоприятно воздействует на общий обмен веществ, в том числе и на деятельность желудка. Она безотказно действует при похудании, заменяя все укрепляющие свойства.

Пыльца, прежде всего пыльца гречихи, содержит рутин и поэтому благотворно сказывается на мозговом кровообращении, укрепляя сосудистую систему. Обнаружено, что

пыльца регулирует функции кишечника, повышает содержание гемоглобина в крови, оказывает сильное укрепляющее действие и является успокаивающим средством.

А. Кайас сделал попытку классифицировать пыльцу различных видов растений по ее специфическим особенностям (имеется в виду пыльца растений отдельных видов и 2—4 растений разных видов). Так, например, пыльца эвкалипта обладает антибиологическим действием, применяется при лечении насморков и бронхитов; пыльца вереска — против желчных камней и простатита; боярышника — укрепляет сердечную мышцу; пыльца эвкалипта и яблони улучшает общее состояние; пыльца боярышника, шиповника, гречихи укрепляет капилляры; пыльца яблони обладает противоинфарктным действием.

Ежедневный прием 30 г пыльцы или перги улучшает общее состояние больных хроническим гепатитом и нормализует работу печени.



из книги Кинарев Н. П. «Пчеловодство в радость»



книга любезно предоставлена из личной библиотеке театра http://theatre-sant.ru



Систематический прием пыльцы полезен при вегетосо-судистой дистонии. Успешны попытки лечения гипертонической болезни смесью цветочной пыльцы и меда в соотношении 2 : 2 и 1 : 2.

Установлено также, что смесь пыльцы с медом в соотношении 1 : 1 является важным лечебным средством, положительно влияющим на функционирование всей системы пищеварения, и ее целесообразно применять особенно при наличии локального поражения слизистой оболочки верхней части пищеварительного тракта.

Рекомендованная А. Кайасом лечебная доза цветочной пыльцы для взрослого человека — 32 г в сутки, а поддерживающая — 20 г натощак или незадолго до еды. Пыльцу можно запивать водой, смешивать с сахаром, медом. Суточную дозу желательно разбивать на 3 приема.



Препараты с пыльцой рекомендуются как общеукрепляющее средство, при белковой недостаточности, гепа-тических и нервных заболеваниях, отсутствии аппетита и авитаминозах.

Благодаря перечисленным свойствам пыльца находит применение и в косметике. Полученный экстракт диспергируется как в водной, так и в спиртовой среде. На этом экстракте готовят кремы, обладающие питательными и регенерирующими свойствами и помогающие восстановить нормальную функцию кожи. В смесях с белком или желтком, коалином, пивными дрожжами, медом этот экстракт успешно используется для косметических масок.

Таким образом, пыльца, не загрязненная посторонними примесями, является ценнейшим натуральным продуктом, производство которого надо всемерно развивать.



Источник:http://ukrpaseka.ru/cvetochnaya-pylca/