Лук репчатый. Семейство луковые.
Каждый человек знает, что лук полезен и при лечении различных болезней, и просто в качестве укрепляющего организм средства. Лук — растение поистине удивительное. Без него не обходится практически ни одна хозяйка. Лук входит в рецептуру многих блюд: его добавляют и в салаты, и в первые блюда, и во вторые, употребляют в пищу как в сыром виде, так и в пареном, жареном и даже вареном (хотя последний вариант устраивает далеко не всех).

Особенности выращивания лука на садово- огородных участках.
На садово-огородных участках лук выращивают из семян и из севка. Получать урожай лука-репки из севка сложнее, так как при этом способе нужны дополнительные затраты на выращивание и хранение севка. Однако, в этом случае получают устойчивые урожаи хорошо вызревших луковиц в любой год, даже на неполивных участках.

Отношение лука к теплу и условия прохождения стадии яровизации
В процессе роста и развития лука требовательность его к теплу изменяется. Семена лука начинают прорастать при 80—90% влажности и температуре +2, +5°, но при 20° прорастание идет быстрее. Семядоля в состоянии «петельки» погибает при —2°. Оптимальная температура для роста листьев от 12 до 25°; они могут переносить заморозки до 7° и жару свыше 35°.

Посев лука
Лук выращивают в однолетней культуре посевом семян в грунт. Районировано три сорта; Луганский, Молдавский, Каратальский. Посевы лука размещают на орошаемых, плодородных, чистых от сорняков почвах. Лучшими по механическому составу являются супесчаные или легкосуглинистые с нейтральной реакцией и близкой к ней (рН 6,0—7,0) почвы.

Предшественники, внесение удобрений и обработка почвы для лука
Лук (севок, репку, семенники) выращивают на плодородных, структурных, с высокой влагоемкостью и влагопроницаемостыо, незасоренных почвах. Тяжелые и кислые почвы (рН 4,5-5) под него непригодны. Если лук размещают на почвах с повышенной кислотностью (рН 5,4-5,5), то их необходимо произвестковать, чтобы уровень рН достиг 6-6,5.

Технология выращивания лука
Лучшим посадочным материалом для выращивания лука па перо являются лук-выборок (луковицы диаметром до 30 мм и массой 20—30 г) и крупный севок. Можно выращивать зеленый лук для использования в июне—июле и посевом в грунт семян. При выращивании лука на зелень из семян почву и семена готовят так же, как и при однолетнем выращивании лука-репки.

Уборка, сушка и сортировка семян лука
Семена на отдельных растениях, а также в зонтиках созревают неодновременно. Поэтому к уборке приступают, когда в зонтиках появляются единичные треснувшие коробочки с созревшими семенами. Массового созревания семян в зонтиках дожидаться не следует, так как в этом случае происходит осыпание лучших, рано вызревших семян.