Способы убоя кроликов
«Кролики – это не только ценный мех, но и три-четыре килограмма легкоусвояемого диетического мяса…» Знакомые слова, правда? В конце 90-х они стали крылатой фразой, а сегодня – это прописная истина. Но прежде чем вкусить прелести кроличьего мяса, животных необходимо вырастить, выкормить, размножить и забить.

Является ли кролик скороспелым животным?
По скороспелости кролики превосходят сельскохозяйственных животных других видов. Наиболее интенсивно они растут в эмбриональный период и в первые 3—3,5 месяца постэмбрионального развития. Крольчата рождаются слепыми, голыми и беспомощными, массой 40—80 г. Через два дня масса крольчонка увеличивается на 1/3, на 6-й день удваивается, во вторую неделю становится больше первоначальной в 3 раза, к концу 3-й недели — в 5—6 раз, а к концу 4-й недели — в 10 раз.