Расчет количества компонентов в составе шампиньонного компоста.
При расчете доз исходных материалов для приготовления шампиньонных компостов пользовались методикой, разработанной Ц. Ранчевой. Методика подбора компонентов для приготовления компоста основана на содержании общего азота в материалах в пересчете на сухую массу. На основе намеченного соотношения основных компонентов (солома, конский навоз, куриный помет, солодовые ростки) и их влажности рассчитывают сухую массу, а по содержанию азота — его абсолютное количество в компонентах.

Применение отходов промышленности в производстве субстратов для грибов.
В качестве составляющих полезных сред для культивирования глубинного мицелия дереворазрушающих грибов иногда бывают применены углеродсодержащие отходы индустрии и агропромышленного комплекса. В ближайшее время более обширное распространение в качестве сырья получила меласса. В некоторых исследованиях при глубинном выращивании изучаемых разновидностей рода вешенка на средах, включающих в себя мелассу, относительное содержание биомассы на 6-е день роста составляла 12,4 — 22,6 г/л в зависимости от ...

Приготовление питательной среды - субстрата.
Для нормального роста и развития грибов, необходимо позаботится о приготовлении подходящей питательной среды для выращивания грибов. Питательная среда, или субстрат должна отвечать биологическим требованиям грибов, содержать все необходимые для их развития органические и минеральные компоненты. Для каждого вида грибов, в зависимости от их биологической особенности, нужны разные субстраты.

Пастеризация в тоннелях
Традиционная пастеризация в тоннелях - очень распространенный способ приготовления качественного, селективного субстрата для выращивания грибов. Принципы этой технологии основаны на долголетнем опыте работы професиональных грибоводов при приготовлении компостов для возделывания шампиньонов, вешенки и других культивируемых съедобных грибов.

Шампиньон двухспоровый(Agaricus bisporus).
Одним из самых распространенных и долгое время единственным видом грибов, культивируемых в промышленных масштабах, является всем известный  шампиньон. История использования этих грибов в пищу насчитывает более трех столетий. В наше время шампиньон считается самым распространенным и известным из всех съедобных грибов.

Любой начинающий грибовод
Любой начинающий грибовод задает себе главный вопрос: с чего начать? Что делать для того, чтобы организовать собственно производство по выращиванию грибов, организовать сбыт готовой продукции и получить долгожданную прибыль?  В наше время о грибоводстве публикуется много статей, печатаются книги. Казалось бы, все просто - читай и делай! Однако.

Искуственное разведение шампиньонов (основные принципы).
Шампиньон, как и все сапрофитные грибы питается готовыми органическими и минеральными веществами, которые с помощью находящейся под землей грибницы извлекает из полуразложившихся растительных и животных остатков и является самым распространенным грибом культивируемым в промышленных масштабах. Плодовое тело, которое мы употребляем в пищу, с точки зрения ботаники представляет собой орган размножения, поскольку здесь образуются споры гриба, а из них в благоприятных условиях произростают многоклеточ...