Производство ежевики - новая садоводческая деятельность, развивающаяся в Молдове

Молдавский фермер намерен поставлять на местный рынок экзотические блюда, призванные содействовать развитию культуры потребления ежевики. Таким образом, Думитру Трочин, управляющий ООО Rotor, из села Сэрата-Веке, район Фэлешть, уже заключил несколько контрактов с ресторанами и кафе из Молдовы, а также получил консультацию экспертов из США, при содействии Программы "От Фермера к Фермеру", внедряемой в нашей стране организацией CNFA при финансовой поддержке USAID.

"Ежевика – растение, которое является довольно устойчивым к болезням и вредителям, а это позволяет фермерам применять методы экологически чистого выращивания данной культуры", - считает Елена Гарсиа, кандидат наук, профессор и агент службы расширения университета штата Арканзас, США. "Меня весьма впечатлили ежевичный пирог и коктейли, а также идеи, которые внедряет Думитру Трочин в целях развития производства ежевики в Молдове", добавляет Елена Гарсиа.

Эксперт посетила нашу страну в период с 13 по 29 июля. В ходе своего визита она предоставила некоторые рекомендации, ориентированные в основном на современные методы экологически чистого выращивания ежевики. Елена Гарсиа ознакомила бенефициара с наиболее часто используемыми препаратами по борьбе с болезнями и вредителями, а также с наиболее подходящими для молдавских климатических условий сортами ежевики.

Основываясь на результатах тестирования почвы, часто проводимого фермером на ежевичных плантациях, американский консультант разработала ряд рекомендаций по оптимизации структуры питательных элементов, структуры, более соответствующей потребностям роста ежевики. Более того, для лучшего сохранения вкуса и внешнего вида ежевики, Елена Гарсиа также отметила необходимость сбора ягод в утреннее время, а также обеспечения условий по охлаждению или замораживанию для дальнейшей транспортировки или, соответственно, дальнейшего хранения.

ООО Rotor в настоящее время владеет 13 га ежевичных плантаций, на которых выращивает восемь сортов этой культуры. Плантации были основаны два года назад, нынешний год - их первый год плодоношения. Прогнозируемый урожай составляет около 20 тонн на гектар. В 2012 году, фермер намерен расширить ежевичные плантации еще на 15 га. В ближайшие два года, ООО Rotor планирует начать выращивание ежевики в теплицах с капельным орошением, а также построить холодильник общим объемом в 100 тонн.

Уборочный период для ежевики длится с июня по октябрь, урожайность данной культуры - около 40 тонн на гектар. Во время сезона, только с одного зрелого куста ежевики можно собрать около 30 кг фруктов; цена от производителя - 50 лей за килограмм плодов. По специальности Думитру Трочин - инженер-электрик, и, на начальном этапе, он изучал технологии выращивания ежевики по литературе, доступной в Интернете.

В мире, выращивание ежевики является относительно новым вид деятельности, которая в Молдове началась около 3 или 4 лет назад. В Европе наибольший интерес в расширении ежевичных плантаций в настоящее время наблюдается в таких странах, как Республика Молдова, Румыния, Греция, Италия, Португалия и Испания. Ежевика чаще всего продается в свежем или замороженном виде. Она также используется в производстве соков, джемов, и йогурта.

Управляющий ООО Rotor, Думитру Трочин, в настоящее время ведет переговоры по поставкам продукции с представителями ресторанов, производителями ликеров, фирмами, производящими лекарства, и т.д. В соответствии с предпочтениями заказчика и рекомендациями эксперта из США, в настоящее время производитель кладет продукцию в упаковки объемом от 100 г до 5 кг, для дальнейшей розничной торговли.

Программа FTF предоставляет группам фермеров, кооперативам и сельскохозяйственным предприятиям возможность получить бесплатные консультации экспертов из США с целью улучшения их производительности, путем обеспечения профессионального подхода к техническим и финансовым проблемам. Помощь FTF ориентирована на выращивание и переработку фруктов и овощей, а также на производство молочных продуктов. Помимо принимающих организаций, во время своего пребывания в Молдове эксперты из США также предоставляют бесплатные краткосрочные консультации для тех фермеров, которые обращаются за помощью.

Источник: