Хотя пословица и гласит, что не хлебом единым жив человек, о его доле в сельскохозяйственном производстве страны не стоит забывать. Всем памятны неоднократные попытки производителей одного из самых востребованных продуктов питания повысить цены на хлеб, как правило, вызывающие, с одной стороны, гнев потребителей, а с другой - очередную "озабоченность" правителей необходимостью сохранять стабильность на рынке социальных продуктов.

Но все это до поры и времени. Рыночные механизмы не терпят долгого администрирования, а взятые перед иностранными донорами обязательства порой заставляют наступать себе на горло. Примером может послужить и отмененное недавно эмбарго на экспорт пшеницы, введенное несколько месяцев назад правительством Молдовы. Поэтому, в соответствии со Стратегией  обеспечения продовольственной безопасности страны,  Минсельхоз поставил перед собой цель довести уже в ближайшее время до 300 тыс. гектаров посевы пшеницы. По мнению главного консультанта дирекции маркетинговой политики для продуктов растительного происхождения Минсельхоза Валерия Маслянского, это позволит собирать до 850-900 тыс. тонн продовольственного зерна, при внутренней потребности страны для обеспечения продовольственной безопасности в 350-400 тыс. При этом часть урожая поступит на фураж - 100 тыс. тонн, а оставшееся зерно можно будет выгодно экспортировать. Как это было в прошлом, наиболее удачном для хлеборобов году.

Однако год на год не приходится, и цены на зерно ежегодно меняются. В Молдове они во многом зависят от ситуации в Причерноморском бассейне, где первую скрипку играют Украина, Россия и Румыния. Не относясь к региону, на этом же рынке крутится и Белоруссия. К сожалению, говорить о  стабильности цен на пшеницу здесь  не приходится. К примеру, если в 2009 году цена за килограмм пшеницы едва достигала одного лея, то в 2010-м она уже подскочила  почти до трех леев! Впервые за многие годы производство зерна стало рентабельным для земледельцев. Такого скачка цен на пшеницу не было за  последние два десятилетия, но ожидать, что они стабилизируются на этом уровне и в нынешнем году, также не приходится. Все зависит от видов на урожай в Украине, России, Румынии, диктующих цены на Причерноморском рынке продовольствия. А также от погодных условий текущего года. Не приведи Господь, но засуха или пожары в одном или ряде этих регионов могут вновь поднять, как в прошлом году, цены на пшеницу. Поживем - увидим.

Зато уже сейчас можно смело сказать, что стабильно высокими будут цены на рынке подсолнечника. Урожай в 240 тыс. тонн маслосемян  в 2010 году показал, что в Молдове есть свой неплохой потенциал технических культур и что в производстве и переработке этой культуры появилась здоровая и лояльная конкуренция. Появление на юге Молдовы, в Чадыр-Лунге, еще одного крупного экстракционного завода, построенного компанией "Трансойл", а также активизация работы на этом рынке трейдеров позволили разрушить многолетнюю монополию бельцкого комбината " Флоаря Соарелуй". Но при этом не пострадала ни одна из сторон, наоборот, при производстве и переработке этой технической культуры в республике сложилось практически безотходное производство. Помимо растительного масла, большим и устойчивым спросом как внутри страны, так и за рубежом пользуется жмых (птицеводство и животноводство), а также брикетированные отходы, идущие на топку и не уступающие по теплоотдаче углю. Их охотно приобретает Польша, ряд других европейских стран, и при очередном повышении цен на природный газ и электроэнергию, наверное, активнее станем ими пользоваться и мы в Молдове.

По мнению Валерия Маслянского, умелый менеджмент и хозяйская рачительность позволили создать стабильный рынок производства и переработки двух технических культур в Молдове - семян подсолнечника и сахарной свеклы. Благодаря усилиям сахароваров Молдове удалось сохранить за собой солидные квоты поставок свекловичного сахара в Евросоюз (26 тыс. тонн), а также в Россию (18 тыс. тонн). Устойчивый спрос на этих рынках есть также на молдавское растительное масло и на вторичное сырье.   В том числе на   рапс, общую площадь под который намечено довести в стране до 100 тыс. гектаров, или до 5% от всего севооборота технических культур. Сейчас его клин составляет 47-50 тыс. гектаров. Жаль, что в основном рапсовое масло идет на экспорт и не находит применения в отечественном производстве. Все попытки создать из рапсового масла дешевое и доступное биотопливо упираются в малоэффективное производство и финансовые препоны. На первых порах, советуют эксперты, надо бы снять НДС за производство рапса, как это практикуется в Европе, дать возможность энтузиастам добиться весомых результатов в производстве биотоплива и лишь затем брать с них налоги. А так практически 100% этого ценного сырья  уходит на экспорт в Румынию, Германию, где рапсовое масло используется как главный компонент при производстве красок и других лакокрасочных изделий. Увы, как всегда, в родной стране пророков, то есть умельцев и хозяев, нет.

Важными для создания устойчивой кормовой базы в стране являются возделывание кукурузы, гороха и ряда других технических культур. Однако все они требуют орошения, что немыслимо в сложившейся ситуации. Только кукуруза и горох занимают в республике свыше 515 тыс. гектаров, а весь орошаемый клин едва достигает 11-12 тыс. гектаров. Поэтому так низки порой урожайность гороха и сои, других не менее важных технических и овощных  культур.

Правда, в ближайшее время планируется за счет средств иностранных доноров донести влагу до 30 тыс. гектаров, но и это капля в море потребностей. Специалисты сетуют, что за минувшие десятилетия практически повсеместно позабыли о резервах местного орошения. А ведь использование всего потенциала полива, в первую очередь овощных культур, а также расширение их производства в закрытом грунте позволили бы добиться не просто продовольственной безопасности страны, но и устойчивого обеспечения круглый год граждан свежими овощами и зеленью. И избавиться от порой абсурдного импорта даже укропа и петрушки из Турции или Китая. Не говоря уже о помидорах и сладком перце. Кстати, перец, оказывается, растение многолетнее и в теплицах может плодоносить до 2-3 лет! А мы осенью вынуждены все это закапывать в землю, весной вновь сажать и ждать нового урожая. Вот так и живем, чертыхаясь на жизнь, но практически мало что делая для того, чтобы что-то изменить в одной из важнейших отраслей республики.

Дмитрий Димчогло