Откуда вегетарианцы берут белок?
Ежедневно человеку нужно потреблять вместе с пищей в среднем 50 грамм белка. Также есть математический способ определить необходимое количества белка. Потребность белка: разделить рост пополам и вычесть десять. Получается, что в завтраке, обеде и ужине должно быть по около 15 грамм белка. А вот таблица примерного содержания белка в различных группах растительных продуктов:
Бобы, орехи, семена
1 чашка нутовых бобов - 14 грамм
1 чашка фасоли - 12 грамм
1 чашка соевых бобов - 28 грамм
28 грамм кешью - 4.5 грамм
28 грамм арахиса и кунжутного семени - по 6.5 грамм
28 грамм фисташек - 5.8 грамм белка
Молочные продукты
1 чаша йогурта - 13 грамм
28 грамм сыра чеддер - 7.1 грамм
Фрукты и овощи
1 авокадо - 10 грамм
1 чашка брокколи - 5 грамм
1 чашка шпината - 5 грамм
1 чашка гороха - 9 грамм
Источник:
www.agronews.ru