Японские эксперты уже давно говорят о том, что в сельском хозяйстве страны не все гладко и требуются реформы. Поэтому и прогнозы относительно производства сельхозпродуктов в целом не очень оптимистичные.

Производство риса к 2014/15 МГ сократится на 4,8%, до 8,2 млн. тонн. Это объясняется снижением количества фермеров-производителей, а также уменьшением потребления данного продукта из-за высокой популярности западных диет среди населения, отмечает ИА “Казах-Зерно”.

Рост потребления говядины в течение прогнозируемого периода  составит 0,66%, до 1,2 млн. тонн. Низкое потребление этого сорта мяса объясняется изменением вкусов населения. Все больше потребителей будет переходить на свинину и мясо птицы.

А вот соя будет пользоваться успехом еще долгое время. Рост потребления данной культуры к 2014/15 году составит 23%, до 5,1 млн. тонн. Лишь четверть потребляемой в Японии сои  идет в пищу, все остальное используется для производства соевого масла и соевого шрота.

Японские потребители предпочитают натуральную сою генетически модифицированной и даже готовы переплачивать за это.

 

Анна Егорова