Арахис (земляной орех) прекрасно чувствует себя в Краснодарском и Ставропольском краях, в Дагестане, Астраханской и Ростовской областях. По питательности и вкусовым качествам этот орех занимает одно из первых мест среди зерновых и бобовых культур. Его семена богаты витаминами B и Е, накапливают до 30% белка с высоким содержанием жизненно необходимых аминокислот, 15-20% – углеводов и до 60% растительного жира. Причем масло арахиса – одно из лучших пищевых масел, близкое по своим свойствам к оливковому.

Но, если арахис так хорош, почему же тогда его не выращивают сельхозпредприятия и фермеры? В Советском Союзе пробовали его культивировать на территории Средней Азии, Краснодарского края и на Украине. Но высокая трудоемкость возделывания и отсутствие специализированной техники сыграли свою роль. Поэтому теперь арахис выращивают любители на приусадебных участках.

Ореховая технология 

Эта культура довольно требовательна к плодородию и структуре почвы, потому что, в отличие от гороха или фасоли, бобы арахиса созревают в земле. Лучше всего арахис растет на легких черноземных почвах (суглинках и супесях). На участке его хорошо выращивать после тыквенных культур, лука, томатов, свеклы и кукурузы. 

По словам семеновода из станицы Челбасской Каневского района Валерия Брижаня, на Кубани в грунт предварительно очищенные из бобов и промытые в марганцовке семена арахиса высаживают в мае. В свое время селекционерами Всероссийского научно-исследовательского института масличных культур (Краснодар) созданы два сорта арахиса – «Краснодарец 13» и «Краснодарец 14». Правда, есть любители, которые умудряются собирать вполне приличный урожай из арахиса, купленного в магазине.

Для хорошей урожайности нужен постоянный обильный полив раз в неделю, прополка междурядий от сорняков и окучивание не меньше 3-4 раз в сезон. Для этого междурядье должно быть около 1 метра, расстояние между кустами – 30-40 см. Сажают арахис на глубину 6-8 см.

Гряды необходимо обильно поливать водой и накрывать полиэтиленовой плёнкой. При появлении всходов плёнку поднимают на дуги или деревянные бруски и оставляют до наступления устойчивого тепла, когда температура почвы на глубине 20 см достигает 10-12 Со. Плёнку днём снимают, на ночь укрывают. После начала обильного цветения плёнку можно снять совсем.

Всходы арахиса хорошо выдерживают кратковременные заморозки до -1,5°. Проросшие семена удовлетворительно переносят похолодание, а вот не наклюнувшиеся быстро загнивают во влажной почве. Чтобы слой, где располагаются семена, был достаточно влажным, и арахис не выклевали птицы, почву после посева нужно хорошо уплотнить. Для защиты всходов от птиц расставляют пугала.

Собирают урожай арахиса в сентябре-октябре. Семян в бобе 2-4. У арахиса мощная корневая система. Она распространяется до 1,6 м вглубь и до 1 м в стороны. С одного квадратного метра (4-5 кустов) можно собрать 3-4 кг орехов.

Так как арахис цветет с июня до конца октября, под кустами встречаются бобы разной степени зрелости. Поэтому сначала необходимо выкопать растения, отряхнуть их от почвы, разложить под навесом для просушки и только через 10-15 дней обмолотить бобы.

Арахис пользуется хорошим спросом, поэтому желающих его выращивать вполне достаточно. На рынках Кубани довольно часто встречается орех, выращенный на приусадебном участке. Стоит он в пределах 150 рублей за килограмм, говорит Валерий Брижань.