Украинский фермер наладил в своем хозяйстве производство черной икры

Украинский фермер открыл на территории своего хозяйство рыбное производство. Левон Тартарян из Черновицкой области на своей ферме выращивает «царскую рыбу», 7 видов лососевых и 4 вида осетровых, передает МТРК «Мир».

По признанию фермера, когда ему удалось получить 600 килограммов рыбы, он не знал, куда сбыть продукт. Однако владельцы ресторанов проявили активный интерес к продукции. На вырученные средства предприниматель построил еще два бассейна для разведения рыб. Теперь бизнесмен мечтает наладить икорный бизнес.

В настоящее время на ферме выращивают 11 видов элитной рыбы, производство оценивается в 100 тонн в год. Самым дорогим здесь является маточное поголовье форели. Чтобы икринка превратилась в «товарную рыбину», то есть больше 300 граммов, требуется два года тщательного ухода.

Рыба для Левона Тартаряна остается семейным делом. Всего на рыбной ферме работает 7 человек. В их основные обязанности входит следить за чистотой и температурой воды в бассейнах, а также отгонять желающих полакомиться «царской рыбой». Главную угрозу для поголовья представляют кошки и птицы.

Семь лет назад семья Тартаряна стала выращивать еще и осетровых, в ангаре разметили несколько ванн с маленькими стерлядками. Черная икра с собственной фермы, по расчетам хозяина, будет через 2-3 года.

Источник:www.mir24.tv