В Казахстане будет ежиная ферма
Возможно, уже весной близ Астаны появится ферма, которая сможет претендовать на звание самого экстравагантного животноводческого хозяйства страны.
Предприниматель одержим идеей бизнеса на экзотических продуктах: он уже пытался разведить уток для на фуа-гра, а также виноградных улиток. Однако это не приносило успеха, по мнению фермера, из-за большой конкуренции с европейскими производителями.
Теперь он решил найти нечто совершенно эксклюзивное. — Хочу создать бренд, которого нет нигде, — говорит С.Букушев. — Любые попытки перенести на нашу почву нечто, уже хорошо раскрученное за рубежом, обречены на провал. Там есть технологии, традиции, и нам никогда не удастся соответствовать тому качеству. Нужно делать свою фишку.
Идея открыть миру вкус ежиного мяса родилась после того, как Сергея угостили этим деликатесом знакомые охотники – оказалось, ничего вкуснее он в жизни не едал.
Первые пару лет фермер собирается заниматься исключительно племенным разведением колючих зверьков, закупив партию производителей в Екатеринбургском питомнике.
Прицел по сбыту ежатины взят на внешний рынок, прежде всего – на «страну гурманов» Францию. Уже сейчас фермер готов начать там «промоут-раскрутку» вкусным ежикам.