Помидоры, замедляющие старение

Селекционеры из Италии представили новый сорт помидоров, которые при регулярном употреблении в пищу будут замедлять старение и способствовать омоложению организма в целом. В этих помидорах содержится в три раза больше антиоксиданта ликопина, чем в обычных томатах. Журналисты сразу же окрестили новый вид «суперпомидорами» или Pomi L+.

На презентации нового сорта помидоров в Риме было подчеркнуто, что данный вид томата был разработан и создан без всякого участия генной инженерии и является генетически немодифицированным продуктом, а это означает, что никакого экологического вреда такие помидоры не несут, это чистый экологический продукт, дарящий организму только пользу.

Ученые сообщили журналистам, что через несколько недель в продажу поступят консервированные потертые помидоры и томатная паста со значком «L+», который означает повышенное содержание ликопина. Разработчики нового сорта овоща отмечают, что полезные свойства ликопина лучше проявляются при температурной обработке томатов. Из этого следует, что «суперпомидоры» полезнее в томатной пасте или других блюдах, чем в сыром виде.

Ликопин – это каротиноидный пигмент. Он определяет окраску многих овощей и фруктов, среди них такие плоды как арбузы, помидоры, гуава. Это вещество содержится во многих красно-оранжевых растениях. Красный цвет помидоров выполняет защиту от солнечных лучей и окислительного стресса. В организме человека ликопин выполняет антиоксидантные функции.

Кроме того новый вид помидоров может помочь в предотвращении сердечнососудистых и раковых заболеваний, а также придать коже бархатистость и сияющий вид.

Источник:

www.ecofriendly.ru