Крыжовник успокаивает нервы

В этой удивительной ягоде содержится множество полезных веществ, в частности, витамин В6, который принимает участие в деятельности нервной системы. 

Крыжовник помогает справиться с воспалением

В различных сортах крыжовника содержится огромное количество витамина С. Это мощнейший антиоксидант, который помогает нашему организму справляться с воспалениями. В крыжовнике в 3-4 раза больше витамина С, чем в малине или клубнике.



Крыжовник выводит радиацию из организма

В крыжовнике много пектинов, которые абсорбируют все вредные вещества в кишечнике, включая радионуклиды, в частности, стронций.



Крыжовник успокаивает нервы

Витамин В6 трансформирует триптофан в никотиновую кислоту, которая участвует в формировании сосудистой стенки. Этот витамин также принимает участие в деятельности нервной системы. Недостаток в организме витамина В6 приводит к возбудимости нервной системы и даже появлению судорог.



Как выбрать

Крыжовник не должен быть слишком твердым, недозревшим, или слишком мягким или мятым, перезревшим. Существует сорт крыжовника, который покрыт темными пятнами. Такой сорт ягоды не должен отпугивать.



Как хранить

Перед хранением ягоды крыжовника нужно вымыть и обсушить. Затем поместить его в вакуумную упаковку. Так он может храниться в холодильнике до 2 месяцев.



Как готовить

Чтобы получить максимум пользы от крыжовника, лучше всего есть его в свежем виде. Если кожура слишком твердая, крыжовник можно ошпарить.



Рецепт салата из крыжовника

1. Натереть морковь на терке

2. Добавить ошпаренный крыжовник

3. Приправить салат несколькими каплями меда – завтрак с крыжовником готов.

Источник:

www.1tv.ru