40 яблок для исполнения желаний

Именно столько яблок, по мнению древних персов, надо съесть одно за другим, чтобы твое желание сбылось.  Яблоки

окружают нас во всем - мы просто этого не замечаем. Яблоко присутствует в нашей жизни как символ и как неотъемлемый участник кулинарных шедевров.

Например, английское слово «apple

» имеет один корень с именем греческого бога Апполона, чьим символом было яблоневое дерево.  Яблоко содержит пектин – натуральное желеобразующее вещество, которое используют при приготовлении мармеладов, джемов, при производстве мороженого, майонеза, кетчупа, сокосодержащих напитков и даже в фармацевтической промышленности для капсулирования лекарств. 

А вы знаете, что общего между яблоком и помадой?

Латинское слово pomum

 (фрукт) породило французское слово pomme (яблоко), а уже отpomme появилось  всем известное слово помада!

Яблочные праздники

В мире существует множество фестивалей и праздников, посвященных этому райскому плоду.

В Швеции

 проходит ежегодный фестиваль, в ходе которого можно лицезреть яблочные картины.

В Англии 

проходит  фестиваль кислых яблок. По легенде свое начало он берет еще  с 1267 года, когда король, желая выразить свою щедрость, угостил толпу кислыми дикими яблоками. Одним из развлечений этого фестиваля является соревнование по скорчиванию рожиц – это связано с тем, что бедные англичане, пробуя кислый «подарок» короля, невольно делали гримасы.

В Латвии

  в день Микеля отмечают окончание летне-осенних работ. В этот день со всех уголков страны свозят ароматные и спелые яблоки.

В Китае

  каждую осень устраивают двухдневный праздник яблок, в ходе которого выбирают короля яблок. В 2008 году такого короля, весом более 600 грамм,  на аукционе продали за более чем 10 тысяч долларов!

В Аргентине

 проходит национальный фестиваль яблок. В отличие от европейских яблочных праздников он проходит в феврале.  В ходе фестиваля все желающие могут принять участие не только в дегустациях, но и в кулинарных мастер-классах с участием «запретного» плода. Самым волнующим событием является выбор Королевы  Яблок.

Какие еще яблочные праздники вы знаете?

Русский презент для французских королей

Яблочная пастила является гордостью русской кулинарии еще с XIX

 века. Ее отправляли на экспорт в Европу для лакомства королевских персон.

В Коломне существует музей пастилы, в котором гости могут отведать различные виды и увидеть рецепт настоящей пастилы на старорусском языке.  

Предлагаем вам рецепт пастилы в домашних условиях.

Яблоки очистить, порезать  и поместить в кастрюлю с небольшим количеством воды. Варить до образования кашицы. Затем полученную яблочную кашицу протереть через сито, добавить сахар и снова варить до консистенции густой сметаны. Выложить яблочную массу на противень и оставить сушить в духовом шкафу на 10-12 часов. Для большего вкуса можно добавить в процессе орехи, а готовую пастилу посыпать сахарной пудрой.

Источник:

avkusa.livejournal.com