Убой нутрий, первичная обработка и выделка шкурок.
Убой нутрий, первичная обработка и выделка шкурок. Сроки созревания волосяного покрова нутрий в определенной степени зависят от кормления. Доказано, что снижение уровня кормления на 25% вызывает замедление созревания мехового покрова и снижение его качества. Повышение кормового рациона на 25% способствует ускорению созревания волосяного покрова примерно на 15 дней.
Отмечается определенное изменение густоты пуха в зависимости от климатической зоны разведения нутрий:
чем севернее, тем густота пуха большая и качество шкурок выше и тем сравнительно быстрее наблюдается созревание волосяного покрова. В связи с этим рекомендуется забой зверей проводить: в северных районах европейской части – с ноября до половины марта; для центральных районов – со второй половины ноября по март; для южных районов – с конца ноября – декабря по март.
Опыт разведения нутрий показал, что лучше всего забой зверей производить выборочно, путем индивидуальной оценки спелости меха. Для этого нутрию отлавливают, поднимают за хвост и оценивают состояние меха. Показателем спелости меха служит отрастание кроющих волос на нижней части брюшка и на внутренней поверхности бедер, где волосяной покров формируется в последнюю очередь. Паховая часть опушения должна быть хорошо уравнена по длине и достаточно густая (длина пуховых волос не менее 10 мм). Подпушь хребта и брюшка – шелковистая, без признаков свалянности и примеси старых выпавших волос. Такие шкурки относят к I сорту. Это обычно шкурки от нутрий в возрасте старше 9 месяцев и по размеру крупнее, из них 80% первосортных.
Недоспелая шкурка (II сорта) обычно имеет менее яркую окраску с буроватым налетом на огузке. Зональность кроющих волос менее выражена, на передней части туловища подпушь блестящая, но на огузке тусклая из-за примеси не выпавших волос; слабее опушена паховая часть,
пуховые волосы имеют высоту менее 7–8 мм. Если по другим показателям мех созрел, зверь подлежит забою. У 6–7-месячных нутрий шкурки чаще средние по размеру и относятся ко II сорту.
При отборе зверей к забою встречаются особи наследственно коротковолосые или с редким пухом; их передерживать не следует; даже при забое в холодное время они дают шкурки II сорта.
Иногда встречаются особи со свалявшимся мехом. Их надо отловить, надежно зафиксировать и расчесать, неплохо и поместить в емкость с водой для купания. Так же поступают с грязными нутриями перед планируемым забоем.
Некоторые любители-нутриеводы считают, что наилучшего качества мех получают от зверьков, выращенных в естественных условиях на открытых водоемах. И это действительно так. Купание зверей в чистой прохладной воде способствует быстрому очищению их меха от выпадающих волос и росту более густого пуха. Поэтому в сетчатых выгулах монтируют различные водные приспособления. Но создать для всех нутрий хорошие условия для купания сложно. В летнее время только забойному молодняку для купания приспосабливают различные емкости – бассейны. Для взрослых племенных зверей достаточно поилки.
При установлении сроков убоя учитывают не только высоту и густоту пуха (сортность шкурки), но и размер шкурки. Для определения площади шкурки на живом звере измеряют длину тела (от корня хвоста до кончика носа), уменьшают этот показатель на 2 см (учитывая возможность усадки шкурки), затем умножают его на ширину (половина длины тела). Нутрии с длиной туловища более 50 см и массой более 4 кг дают шкурки крупного размера. При длине тела 37– 38 см шкурка считается среднего размера. Живая масса нутрий, подлежащих забою, желательна не менее 3 кг.
Ранний забой (в возрасте 5–6 месяцев) также выгоден: сокращается расход кормов, рациональнее используется площадь клеток, быстрее идет оборот стада, средств. При двухразовом щенении нутрий и содержании молодняка в наружных клетках с ограниченным количеством воды первый приплод (рожденный в январе – феврале) целесообразно забивать в возрасте 9–10 месяцев (в ноябре – декабре). Щенков второго помета лучше забивать в 5–7 месяцев (в октябре – марте).
Таким образом, главными факторами, определяющими качество меха нутрий, а следовательно, и ценность шкурок, являются время забоя, возраст зверьков, условия кормления и содержания. Немаловажное значение имеет качество первичной обработки шкурок, при неумелой обработке могут образоваться пороки, снижающие ценность шкурки.
Лучшее время для забоя нутрии – утреннее. Перед этим зверей не следует кормить, поить, а также давать купаться за 12–16 часов.
Нутрию берут левой рукой за хвост и заднюю лапу, держат ее на весу вниз головой или дают опереться на домик или выгул, резким коротким ударом палки по затылку (за ушами) или лбу моментально умерщвляют животное. Для забоя используют плоскую короткую палку (из осины, березы, липы или дуба) длиной 40–60 см, толщиной рабочей части 5–6–8 см; палку держат так, чтобы центр тяжести был смещен вперед. Палку обматывают тканью или обтягивают резиной. Удар рассчитывают такой силы, чтобы, умертвив зверя, не повредить ему череп, кожу, что может повлечь за собой кровоподтек на мездре головы, особенно при забое самцов.
Тушку нутрии сразу после убоя надо обескровить, так как мясо идет в пищу. Обескровливание длится до 3 мин. Для этого через рот перерезают подъязычные, яремные вены и другие сосуды, для чего остроконечный нож вводят между нижними резцами и нижней губой (не повреждая кожи) до шейных позвонков, далее полукруглыми движениями ножа в обе стороны перерезают кровеносные сосуды. Иногда подрезы делают через носовые отверстия. Затем тушку подвешивают за заднюю ногу, подставив под нее посуду (таз, противень) для полного удаления из нее крови.
Обескровленную тушку снимают с крючка и, держа одной рукой за голову, другой, немного надавливая, проводят по поверхности живота для удаления мочи. До съема шкурки тушки находятся в подвешенном состоянии или их раскладывают на стеллажах в один слой, под них кладут стружку или опилки. Съем шкурки и разделку тушки необходимо производить как можно быстрее – не позже чем через 1 час. Окоченение тушки происходит через 2–3 часа.
Время между забоем и съемом шкурки должно быть по возможности коротким, чтобы не допустить подпревания кожи.
Рис. 50. Схема снятия шкурки с нутрии и ее правка: а – линия разреза при съеме шкурки; б – шкурки, расправленные на правилке; в – болванка для обезжиривания шкурки (размеры в мм)
Шкурку снимают трубкой сразу после обескровливания тушки, начиная с нижней части туловища (огузка) и заканчивая съемом с головы. Съем начинают с надрезов кожи. Для этого тушку подвешивают на уровне груди на крючок за ногу или хвост (на веревочную петлю) и острым ножом делают так называемую забеловку: кольцевые надрезы кожи на лапах, на границе их опушения, отрезают хвост на границе опушенной части, затем производят соединяющий разрез кожи по наружной части бедер от скакательного сустава от одной задней лапы до другой (рис. 50 а). Разрез делают так, чтобы полоска шкурки с огузка (задняя часть спины) переходила на брюшную сторону. Это предохраняет от появления выемки на шкурке по краям брюшка после сушки, которая возникает при прямом разрезе. Анальное отверстие надрезают вокруг, у самцов удаляют половые органы. Эти операции можно делать, когда тушка в неподвешенном состоянии, а кладут ее спинкой на стол, но съем шкурки делается в подвешенном состоянии тушки. Ножом отделяют кожу на бедрах, в пахах и на огузке, оттягивают шкурку вниз, подрезают прямую кишку и соединительные мышцы, а затем отделяют шкурку от мышц спины, живота и груди до передних лап. Снятая с передних ног шкурка легко оттягивается от головы. Чтобы предупредить загрязнение шкурки кровью, на шейную часть накладывают газету в виде манжеты или насыпают опилки. При съеме с головы шкурку берут не за огузок, а как можно ближе к шее. Стягивая ее левой рукой, правой аккуратно подрезают мышцы, ушные хрящи, кожу вокругглаз и губ. При съеме соединительную ткань, которая мешает отделению шкурки от тушки, подрезают ножом, тщательно очищая ее от подкожного слоя мускулов и жира, но делают это осторожно, без порезов. Нельзя сильно тянуть шкурку, так как кожа излишне растягивается, в результате мех редеет. При съеме шкурки важно не допускать загрязнения волосяного покрова жиром, для чего используют опилки для его впитывания.
Обезжиривают шкурки сразу после съема. С кожевой ткани очищают оставшийся жир, прирези мяса, особенно на голове, шее, у корня хвоста и под передними лапами. Это делают при помощи деревянных болванок, на которые натягивают шкурку мехом внутрь. Болванку (рис. 50 в) делают из несмолистой сухой древесины, округлой формы, диаметром 14–15 см, длиной 75–100 см. Узкий конец болванки ставят в прибитый к скамейке упор. Опираясь грудью на широкий конец, болванку прижимают к упору. Для облегчения работы болванку можно укрепить в станке. Для обезжиривания шкурки наиболее удобны ножи с прямым лезвием и слегка загнутым вверх кончиком, с округлой рукой. Нож должен быть прочным, негнущимся. Легко изгибающимся ножом можно порезать кожевую ткань. Наиболее удобны ножи следующего размера: длина лезвия 11–13 см, толщина 2 мм, ширина 2,5–3 см; длина ручки 10–13, диаметр 2,5–3 см. В случае подрезов, особенно при обезжиривании шкурок белых нутрий (так как кожа у них тоньше и волосы сидят глубже, чем у стандартных), или разрывов старых закусов дыры зашивают со стороны кожи белыми прочными нитками № 10 ровными стежками через 2 мм “в елочку”, чтобы предупредить их разрыв при правке. При зашивании края кожи не должны заходить один на другой. Обезжиривание делают следующим образом: левой рукой захватывают края шкурки и оттягивают их к себе, а правой подрезают и снимают по направлению к голове мускульную пленку с прирезями жира и мяса. Лезвие ножа держат под углом 40–45 град. по отношению к поверхности мездры. Чтобы не было подрезов, работать надо осторожно. Прирези мускульной ткани в области ротового отверстия легче удалить хирургическими ножницами.
Очищенную шкурку протирают опилками или просто чистой тряпкой (ветошью).
При обезжиривании нельзя сильно скоблить мездру, чтобы не оголить корни волос.
Правка шкурок на правилках. Для придания шкуркам стандартной формы, равномерной и более быстрой сушки применяют специальные раздвижные деревянные правилки (рис.50 б).
Обезжиренные и зачищенные шкурки сразу (не позднее чем через час) надевают на правилки мездрой наружу и помещают в сушилку для высыхания. При посадке на правилку особое внимание уделяется форме оправки шкурок. Правильным подбором правилок обеспечивается нормальная (без растяжки) правка шкурок всех размеров (рис. 51).
Рис. 51. Правилки для сушки шкурок нутрий
Правилка состоит из двух гладко оструганных, закругленных по внешнему краю планок, подвижно скрепленных в верхней части металлической пластинкой. В нижней части планок находятся прорези для поперечной распорки, с помощью которой раздвигают правилку до необходимой ширины. К одной планке распорка прикрепляется металлической заклепкой, к другой – металлическим стержнем или гвоздем (рис. 50 б). Бывают и нераздвижные правилки. Они также удобны.
Правилки изготавливают трех размеров с учетом изменений в ГОСТ 291-84 с 1 октября 1988 г.: шириной 150– 130–100 см, длиной 1000–800–600 см.
Любители-нутриеводы иногда пользуются правилками из железной проволоки сечением 6–8 мм, очищенной от ржавчины, обмотанной целлофановой или изоляционной лентой. Проволочный прут берут длиной 2 м, сгибают пополам, концы крепят шпагатом или фанерной распоркой. По размеру шкурки устанавливают ширину правилки.
Надевают шкурку на правилку так, чтобы она не была сильно натянута, а свободно надевалась, сохраняя естественную величину. Конусовидная (верхняя) часть правилки должна упираться изнутри в носик шкурки. Отверстия глаз, ушей и передние лапки располагают симметрично на соответствующих сторонах; кончик носа и основание хвоста – по средней линии правилки. Затем, поглаживая руками от головы к огузку, расправляют все складки на шкурке. Если на правилке шкурка сильно растянута, то волосяной покров будет изреженным, а значит, и ценность ее снизится. Чтобы не допустить усадки во время сушки, натянутую на правилку шкурку закрепляют гвоздями, которые вбивают в носик и через отверстия передних лап, куда предварительно вставляют кусочки бумаги. Так крепят верхнюю часть шкурки. Нижнюю прикрепляют со стороны хребта, не вытягивая шкурку в длину. Иногда огузок закрепляют бечевой, обматывая ею нижний край огузка.
Не следует править шкурки, если волос мокрый – перед правкой его надо просушить.
Правила сушки шкурок. Шкурки сушат мездрой или волосом наружу, в хорошо вентилируемом помещении при температуре + 25–30 град. в начале сушки и + 20 град. – при окончании. Сушить шкурки можно в специальных помещениях при помощи калориферных установок. При этом температура воздуха должна быть + 20 град. С, продолжительность сушки 12 часов; в промышленной установке соответственно – +30 град. С и 4–6 часов; при обоих методах сушки влажность воздуха должна быть 40–60%.
Сушат шкурки на стеллажах или вешалах в горизонтальном положении или с небольшим наклоном на расстоянии 10–15 см одна от другой (в ряду), а в стеллажах между рядами – 20–25 см. При быстрой сушке на поверхности мездры появляются капельки жира – их удаляют сухой тряпкой. Надо следить за тем, чтобы подсыхание мездры шло равномерно, без подпарин. Правилки со шкурками следует устанавливать так, чтобы передние лапы не соприкасались с мездрой под мышками (под лапы можно положить бумагу), при необходимости правилки переворачивают или меняют местами, а также просматривают шкурки у огузка, чтобы они не завернулись по краям. Нельзя сушить шкурки вблизи от источника тепла; если в помещении температура выше +25 град. С, допустимое расстояние от источника тепла 1,5–2 м. Сушка при низкой температуре и плохой вентиляции может привести к подпреванию шкурки. У недосушенной шкурки мездра вялая или скользкая; у пересушенной – жесткая. Просушка при высокой температуре вызывает ломкость мездры, и такая шкурка не поддается выделке.
Шкурка нутрии, имея неоднородную толщину кожи, сохнет неравномерно. Быстрее всего высыхают участки с тонкой кожей – живот, бока, а затем – хребет, шея, лапы, уши и губы. Высушенная шкурка должна быть эластичной, не ломаться, иметь влажность 14–16%.
Съем высушенных шкурок начинают с удаления гвоздей, закрепляющих шкурку; если шкурка держится на правилке очень плотно, ее снимают, постукивая широким концом правилки о пол. Кожевую ткань шкурок, высушенных на правилке-доске, можно протереть или дообезжирить, не снимая с правилки (вручную), или обработать сухими опилками в глухом барабане диаметром 170 см и шириной 80 см (вращают его 5–10 минут со скоростью 14–16 оборотов в минуту). Опилки должны быть сухими, от лиственных пород деревьев, лучше березовые, просеянные от пыли, стружки, щепок, которые могут повредить шкурку. Если шкурки очень жирные, то в опилки добавляют бензин, керосин, скипидар или нашатырный спирт. Лучше всего удаляет жир авиационный бензин.
Обработанные в барабане с опилками шкурки, чтобы вытряхнуть из меха опилки, прокручивают в сетчатом барабане, который по размеру аналогичен закрытому барабану.
Выделка шкурки нутрии
Выделка шкурок в домашних условиях – весьма трудоемкое дело. Оно включает в себя следующие технологические процессы.
Обезжиривание– шкурки помещают в ванну при ж. к.* 8, температуре 35 град. С (ниже нежелательно) на 1 час. Для обезжиривания шкурки применяется любое моющее средство из расчета 3 г/л. Процесс обезжиривания для нутриевых шкурок обязателен, так как им свойственна большая зажиренность. Затем необходимо хорошо промыть шкурки.
Промывка – выполняется в чистой воде при температуре 35 град. С в течение 2 часов. Воду надо часто менять (не забывая о сохранении ее температуры) и шкурки помешивать или вручную полоскать, чтобы они хорошо промылись. Промытую обезжиренную шкурку подвергают собственно выделке. Для этого ее помещают в соленый раствор для отмоки.
Отмока при ж. к. 8, температуре 35 град. С в течение 14–16 часов в соленом растворе (20 г соли на 1 л воды).
Пикелевание – при ж. к. 8, температуре 25 град. С в течение 10 часов в растворе, содержащем 60 г/л поваренной соли и 12 г/л уксусной кислоты.
Для определения окончания пикелевания мокрую, вынутую из пикеля шкурку перегибают и сдавливают пальцами. Образование белой характерной полоски свидетельствует о достаточной пропикелеванности. После пикелевания шкурка приобретает способность растягиваться по всем направлениям, становится мягкой. Пикелевание предохраняет шкурку от гниения.
Пролёжка– после пикелевания шкурки укладывают на 24 часа.
Разбивку шкурок выполняют на тупой косе с целью сделать их мягкими, расправить по всей площади.
Мездрение – на острой косе производят строжку мездры. Эту операцию можно делать на вращающемся дисковом ноже, чтобы снять подкожно-жировой слой и, если шкурка толстомездрая, удалить незначительную часть дермы.
Дубление– закрепление полученного от пикелевания эффекта, чтобы шкурки приобрели устойчивость к действию влаги, тепла и химических веществ. Этот процесс проводится сухим хромовым дубителем, который выпускается промышленностью с установленным содержанием окиси хрома. Дубильный раствор должен содержать 1 т/л окиси хрома, 8 г/л гипосульфита и 40 г/л поваренной соли. Дубление проводят при ж. к. 8, температуре 35 град. С в течение 10 часов.
(ж. к.* - Жировой коэффициент.)
Иногда процесс дубления совмещают с последующим жированием. В этом случае в раствор добавляют готовую жировую пасту – 15 г/л.
Жирование проводят после дубления, если оно выполняется отдельно. Для этого после дубления шкурки укладывают на пролежку в течение 6 часов, затем их отжимают и обрабатывают жировой эмульсией. Состав ее: вода, жир, аммиак и хозяйственное мыло. Для приготовления эмульсии 200 г/л мыла растворяют в воде при температуре 40 "С и, постепенно перемешивая, добавляют жир (80 г/л) и аммиак (7–10 мл/л). Жировую эмульсию наносят на мездру щеткой, не загрязняя волосяной покров. Процесс жирования делает шкурку более мягкой и пластичной. Прожированные шкурки укладывают на пролежку в течение 6–8 часов.
Сушка шкурок после жирования проводится при температуре не выше 30 град. С. Затем следует пролежка до 8 часов и, наконец, расправка на тупой косе, очистка волосяного покрова (расчесывание, колочение).
После выполнения всех операций шкурка считается выделанной и должна иметь чистый, блестящий волосяной покров, мягкую и пластичную кожевую ткань.
Многие любители-нутриеводы интересуются возможностью самостоятельной выделки шкурок и применяют для этого различные способы. Вот один из них. При его применении меньше затрачивается времени и ресурсов на выделку шкурок при хорошем качестве.
Снятую с правилки и обезжиренную при помощи опилок или сухой чистой ветоши шкурку помещают на 30-35 минут в щелочной раствор, состоящий из любого стирального порошка и теплой воды (35–40 град. С). Пропорция: на ведро воды 3 столовые ложки порошка. Затем шкурку тщательно промывают и помещают на 24 часа в раствор температурой 18 град. С: на 2 л воды 800 г поваренной соли, 70 г молочной кислоты и 20 г алюминиевых квасцов. После этого процесса шкурку вынимают и опять моют щелочным раствором, затем прополаскивают в чистой теплой воде. Шкурки сушат на пяльцах, в зимнее время в помещении,
в летнее – на свежем воздухе, в тени. По мере высыхания шкурку надо периодически растягивать для придания эластичности кожной ткани. Заканчивается обработка мездры средним наждаком до появления бархатистости.
Некоторые нутриеводы-любители используют шкурки нутрий в щипаном виде, т. е. после удаления со шкурки остевых волос путем простого выщипывания, так как остевые волосы непрочно закреплены в кожевой ткани. Но с сухой шкурки их удалить затруднительно. Удалять остевые волосы легче, если это делать на шкурке после ее отмоки.
Шкурку надевают волосом наружу на болванку и обрезиненной палкой проводят с усилием от головы к хвосту– остевые волосы при этом легко выдергиваются.
Существуют и другие методы выделки шкурок.
В качестве дубителя используют формалин, который покупают в аптеках. Выделке предшествуют следующие операции: сухие шкурки погружают в теплую соленую воду (парные не размачиваются), с мездры удаляют жир и остатки прирезей мяса. Потом шкурки тщательно промывают в теплой воде (30–35 град. С) со стиральным порошком “Лотос”, прополаскивают и выдерживают, пока стечет вода.
В эмалированной, деревянной или пластмассовой емкости готовят раствор: на 1 л воды 30 г поваренной соли (25 град. С). В этот раствор помещают на 30 минут шкурки, которые периодически перемешивают. Раствора надо столько, чтобы он покрывал шкурки. Затем в емкость со шкурками всыпают кальцинированную соду (1 г/л) и после ее растворения добавляют в два приема формалин с интервалом 30 минут по 2 мл/л, периодически перемешивая шкурки в растворе, температура которого должна поддерживаться на уровне 25 град. С. Процесс продолжается 6 часов. Затем вливают серную кислоту (5 г/л), применяемую для приготовления электролита в аккумуляторах, или уксусную (15 мл/л). При этой же температуре шкурки обрабатывают еще 8 часов. Потом добавляют нашатырный спирт (4 мл/л) и, перемешивая шкурки в течение 1 часа, дубление завершают. Шкурки извлекают из раствора, отжимают и жируют. Для жирования готовят эмульсию: в 1 л кипяченой воды добавляют четверть бруска хозяйственного мыла, 0,5 л жира (лучше костного), 0,5 л машинного или веретенного масла. Всё тщательно перемешивают и добавляют
еще нашатырный спирт (20 г/л). Полученную смесь (50 град. С) кистью наносят на мездру. Расход эмульсии на шкурку нутрии – до 40 г. Далее сырье сушат, разминают, потягивают, шлифуют наждачной бумагой, колотят.
Для придания блеска волосяной покров протирают техническим спиртом при помощи смоченного в нем тампона.
При проведении отдельных технологических операций необходимо уметь определять так называемый жидкостный коэффициент и концентрацию раствора. Жидкостный коэффициент – это количество воды в литрах, приходящееся на массу сырья в килограммах. Если, к примеру, шкурки весят 10 кг, а жидкостный коэффициент равен 8, то жидкости надо 80 л. Концентрация реагирующих веществ выражается в граммах на 1 л жидкости. Так, если указано, что при отмоке требуется поваренной соли 20 г/л, то при объеме жидкости 100 л следует положить в ванну поваренной соли 2 кг, т. е. прежде чем начать обработку шкурок, надо определить их массу. Очень важно следить за температурой раствора.
Существует и ускоренный метод выделки шкурок. Высушенные и хорошо очищенные шкурки нутрии погружают в холодную воду на отмоку на 12 часов. За это время шкурки должны стать мягкими, как в парном состоянии. Обезжиривают шкурки, поместив на 12 часов в раствор, в состав которого входит 50 г поваренной соли и 60 г любого стирального порошка на 10 л воды. Затем шкурки отжимают и еще раз острым ножом удаляют остатки прирезей мяса и подкожного жира на мездре. В теплой воде с моющими средствами шкурки с обеих сторон тщательно промывают и заканчивают операцию промыванием их в холодной чистой воде. Пикелевание проводится в 70%-ной уксусной кислоте (120 г кислоты и 500 г соли на 10л воды), в которой шкурки выдерживают 20 часов. Если уксусная кислота другой концентрации, ее обязательно надо привести к указанной норме (70%-ной концентрации). Так, 35%-ной пищевой уксусной эссенции на 10 л воды надо удвоенное количество – 240 г. В конце пикелевания шкурки осторожно отжимают и кладут на пролежку в течение 30 часов.
Для дубления используют раствор следующего состава:
вода – 10 л, поваренная соль – 50 г, гипосульфат – 70 г, алюмокалиевые квасцы – 30 г. Названные вещества продаются в магазинах “Фототовары” и “Химреактивы”. В подготовленный раствор после пролежки кладут на 12 часов шкурки, после чего сырье вынимают и оставляют на пролежку на 5 часов.
При жировке шкурки предварительно отжимают волосом наружу, затем кистью на кожную ткань наносят эмульсию. Состав эмульсии: мелко (очень мелко) наструганное хозяйственное мыло (60 г) растворяют в 200 г теплой воды. В эту жидкость вливают 20 г растопленного свиного жира. Перед применением эмульсию охлаждают до 30–35 град. С. На одну шкурку надо 40 г раствора. Прожированные шкурки оставляют для пролежки в течение 5 часов.
Шкурки выделывают снятыми трубкой. Сушат их вначале при комнатной температуре мехом наружу в течение 4–5 часов. Затем шкурки выворачивают мехом вовнутрь. При сушке трубкой наблюдается неравномерное просыхание, поэтому надо часто их просматривать и отдельные участки шкурок потягивать.
Для облегчения этого процесса используют приспособление из мягкого провода сечением 3 мм в виде колокола, на которое надевают шкурку для просушивания. Если в хозяйстве предполагается иметь шкурки разных размеров, то и приспособления для сушки хорошо иметь разных размеров. Средний размер “колокола”: высота – 50 см, диаметр нижнего кольца – 12 см, верхнего – 8 см. Сушка шкурок длится до 12 часов, затем их снимают с приспособления и досушивают в подвешенном состоянии. За 2 часа до окончательного высушивания шкурки надевают на правилки и растягивают по длине и ширине, при этом все неровности на шкурках разглаживают. Разминание шкурки делается вручную после ее окончательного высыхания. Этот процесс длится до получения желаемой мягкости кожевой ткани, после чего ткань слегка прочищают наждачной бумагой, и шкурка готова к изготовлению мехового изделия.
РАСКРОЙ ШКУРОК
Прежде всего выделанную шкурку (шкурки) надо подготовить к раскрою путем легкого увлажнения – это придаст кожевой ткани эластичность, т. е. способность шкурки принимать при растяжке заданные формы по выкройке и в готовых скроях перед правкой.
В домашних условиях кожевую ткань увлажняют, втирая воду щеткой или губкой, уложив шкурку волосом вниз и стараясь, чтобы влага не попала на волос. Для придания полуфабрикату необходимой влажности (38–40 %) на одну шкурку нутрии расходуется в среднем 25–40 мл воды. Утолщенные участки шкурки смачивают более тщательно. Увлажнять кожевую ткань можно водой, но используют обычно раствор, состоящий (г/л) из хлористого натрия (поваренная соль) – 20 и глицерина технического – 20. Температура раствора должна быть не ниже 35 град. С, иначе он меньше впитывается, что приводит к огрубению кожи и может повлечь снижение прочности кожи и ее разрывы при расправке заготовки.
Увлажненные шкурки складывают попарно (кожа к коже) и укладывают стопками. Это необходимо для равномерного распределения влаги между волокнами по всей толщине кожевой ткани. Пролежка увлажненных шкурок длится 30–40 минут; более продолжительное время нежелательно, так как шкурки могут подсохнуть и деформироваться, что не позволит достаточно хорошо расправить шкурки и увеличить тем самым их площадь. Кроме того, от длительной пролежки могут произойти перегрев и порча сырья.
После пролежки шкурки подвергают расправке для некоторого увеличения площади; поверхность кожевой ткани шкурки должна быть ровной, без складок и морщин, чтобы легче было придать необходимую для раскроя форму. Лучше всего это достигается при правке увлажненной шкурки на деревянной доске (из липы или осины) и закреплении ее формы специальными гвоздями (колками). При этом способе расправки увеличение площади достигается в большей степени, нежели вручную (расправка руками). Расправку шкурок производят со стороны кожевой ткани по длине и ширине ее с учетом детали изделия. При ручной расправке их растягивают от центра в стороны по всей площади. Если расправку делают на доске и закрепляют шкурку гвоздями, то растягивают сначала по ширине в боковых частях, фиксируя гвоздями на расстоянии 1,5 см от края, затем по длине, и прибивают к щиту огузочную и шейную части (расстояние между гвоздями 2–3 см). Сушат заготовки при комнатной температуре или
при подогреве воздуха до 40–45 град. С (относительная влажность воздуха в обоих случаях 50 %). При втором, более рациональном, способе время сушки сокращается До 30– 45 минут, но после нее шкурки обязательно надо охладить при комнатной температуре в течение 15–20 минут и только потом снять со щитов, предварительно удалив гвозди, закреплявшие шкурку. Шкурки складывают волосом внутрь. После названных операций на шкурку мелом наносят контур выкройки.
Рис. 52. Приемы сшивания меха
Основные правила при сшивании меха: мех сшивают с изнаночной стороны частыми стежками штуковочным швом справа налево (рис. 52). Указательным пальцем левой руки аккуратно заправляют ворсинки внутрь. Иголка должна соответствовать толщине мездры, чтобы не порвать ее. Можно сшивать на машине швом зигзаг. Для этого нужно сложить два куска меха ворсом внутрь, заправить волоски и строчить по самому краю мездры.
Удаление дефектов на выделанных шкурках. На шкурках нередко бывают дыры, разрывы, “закусы”, плешины, но их можно легко устранить. Это делается до подготовки шкурки к раскрою. Для обнаружения пороков шкурку перегибают поперек и раздувают волосяной покров, предварительно прочесав его металлической расческой сначала по направлению волос, затем – в обратную сторону. Пороки прокалывают кончиком скорняжного ножа со стороны волоса без его надрезания. Просмотрев таким образом всю шкурку и произведя наколы ножом, ее кладут на стол волосом вниз и приступают к ремонту. Линия разрезов должна быть прямой, чтобы обеспечить ровный шов при сшивании. Существует несколько способов устранения дефектов (с учетом их размеров) (рис. 53).
Рис. 53. Схема удаления пороков на шкурке (I) и накладка швов (II):
а – “рыбка”; б – “спуск клина”; в – “вытяжка ремня”
Долевая порезка (“рыбка”) применяется при устранении пороков шириной до 1,5 см. По наколам ножа вырезают поврежденную часть шкурки в форме “рыбки”, длина которой должна превышать ширину порока более чем в шесть раз (а,). При несоблюдении этого правила на кожевой ткани после сшивания краев разрезов появятся морщины.
Пороки надо прорезать только в продольном (не поперечном) направлении шкурки, тогда волосяной покров при починке шкурки лучше маскирует швы. При разрезке под некоторым углом к воображаемой продольной оси шкурки угол должен быть не более 30 град. по вертикали или не менее 60 град. по горизонтали. После удаления порока края разрезов подтягивают друг к другу так, чтобы они образовали прямую линию, и сшивают через край (а2).
Спуск клина применяется, если ширина порока более 1,5 см. Дефект вырезают в виде ромба и делают клинообразный разрез, длина которого должна быть не менее трехкратной ширины порока (б1). Затем клин перемещают на вырезанную часть, а образовавшийся после перемещения клина разрыв сшивают (б2). Если порок имеет большую ширину или один порок расположен недалеко от другого, целесообразно использовать двухклинный спуск, чтобы избежать увеличения швов по длине шкурки.
Вытяжку ремня применяют, если размеры шкурки могут увеличиваться при растяжении в одном направлении и при этом не сокращаться в другом, а ширина порока превышает 3 см. Тогда вначале вырезают дефект в виде ромба, затем на шкурке делают разрезы параллельно средней линии хребта (в1), и далее вытягивают ремень с таким расчетом, чтобы он заполнил место удаленного порока (в2). Длина разрезов ремня должна равняться шестикратной длине устраняемого порока.
При удалении пороков на шкурках, предназначенных для изготовления головных уборов, такие способы, как спуск клина и вытяжка ремня, применять не рекомендуется.
Рис. 54. Схема раскроя дамской шапочки
Для пошива дамской шапочки нужна полоска шкурки длиной 65 и шириной 30 см. Выкройку переносят на вдвое сложенную бумагу (клеточка равна 5х5 см) и вырезают шаблон (рис. 54). Затем шаблон наносят на кожевую ткань меховой шкурки и осторожно вырезают бритвой (можно предварительно обвести мелом, после чего легче вырезать). По этому же шаблону вырезают жесткую прокладочную ткань для повышения формоустойчивости шапки и выкраивают подкладку. Меховые детали сшивают вручную, а прокладку и подкладку– на швейной машинке.
Изготовление меховой детской шапочки-капора. Детскую шапочку можно изготовить из шкурок-маломерок. При выкраивании деталей ворс должен располагаться снизу вверх. Сшив вытачки, приступают к соединению двух частей шапочки (рис. 55). Частыми стежками через край сначала сшивают по изнанке вверх (а), затем заднюю часть (б) и затылочную (в). Чтобы готовое изделие плотнее прилегало к голове, ниткой чуть присборивают перед шапки. Для подкладки можно применить легкие утеплители или просто саржу. Подкладку выкраивают по выкройке для меха. За счет получившихся швов размер подкладки будет несколько меньшим, чем мехового верха. Сшивают части подкладки в той же последовательности, что и шкурки. В затылочном шве должен быть оставлен разрез длиной 10–15 см, через который выворачивают готовое изделие, затем редкими стежками зашивают подкладку. К меховому верху пришивают завязки, затем редкими стежками подкладку, которую потом можно пристрочить и на машинке. Края вывернутого капора надо отбить молотком и тщательно расчесать. Для увеличения или уменьшения изделия на один размер следует соответственно изменить на 1 см верхнюю и заднюю части выкройки. Каждая деталь шапочки может состоять и из кусочков меха, главное, подобрать их по цвету и направлению волоса.
Рис. 55. Выкройка шапки-капора, размер 54 -55 (измерение в см):
а – верхняя часть; б – задняя часть; в – затылочная часть
Изготовление воротника. Для воротника следует подобрать шкурку, соответствующую по величине, цвету, качеству. Затем делают из бумаги выкройку. Разрез шкурки делают посредине хребта и посредине брюшка. Со стороны огузка обрезают кромку шириной 1–1,5 см. Швом соединяются нижние края без посадки сторон (направление волоса спереди – назад) (рис. 56). Разрезы делают со стороны кожевой ткани также специальным острым ножом или лезвием (ножницами пользоваться нельзя, так как повреждается волос). Как уже упоминалось, кожевую ткань увлажняют и оставляют для пролежки. На доску мелом или карандашом наносят контур выкройки, на нанесенный рисунок накладывают шкурку волосом вниз и закрепляют маленькими гвоздями. Чтобы придать воротнику нужную форму, надо натянуть кожевую ткань со стороны хребта по контуру и зафиксировать в таком положении несколькими гвоздями, забивая их на расстоянии 3–4 см один от другого. Хорошо выделанную шкурку во влажном состоянии можно растянуть на 15–20 % от ее площади. После сушки, которая длится
сутки при комнатной температуре, заготовку снимают, кладут на нее выкройку (со стороны кожевой ткани) и вырезают воротник строго по выкройке.
Рис. 56. Схема кроя воротника:
/ – шкурка; 2 – выкройка; 3 – хребтовая часть шкурки; 4 – шов; 5 – гвозди
Раскрой и шитье мужской шапки-ушанки. На изготовление нутриевой шапки-ушанки 58-го размера требуется около 25 дм2 полуфабриката, или три шкурки (рис. 57).
Рис. 57. Схема раскроя шкурок:
А – шейка шкурки; Б – огузок; 1 – линия хребта; 2 – козырек; 3 – наушники; 4 – назатыльник; 5 – колпак (стрелка указывает направление волоса)
Из каких деталей состоит шапка? Верх шапки-ушанки имеет два окола и колпак. Верхний окол называют лицевым и его делают из лучшего меха, нижний – подлицевой и может быть из менее ценных частей шкурки. Детали верхнего кола – козырек, два наушника и назатыльник; такие же детали готовят для подлицевой стороны. Колпак также состоит из двух одинаковых частей.
Направление волосяного покрова на обоих околах – от нижнего среза к верхнему (на подлицевом козырьке наоборот), на колпаке – спереди назад или встречное. Для примера рассмотрим раскрой шапки из трех нутриевых шкурок.
Рис. 58. Варианты раскроя шкурок
Шкурки подбирают по цвету, длине и густоте волосяного покрова, с удаленными пороками; их слегка увлажняют и пролеживают в течение 10–15 минут. Затем расправляют, раскладывают на столе кожевой тканью вниз с направлением волосяного покрова от себя и обрабатывают, как уже было указано. По линии хребта с нажимом проводят тупой стороной ножа линию, на обратной стороне шкурки будет белая полоса (на кожевой ткани). Из огузочной части самой лучшей шкурки выкраивают козырек. При этом надо соблюдать следующие правила: линия хребта должна проходить точно посредине козырька, назатыльника и колпака. С учетом усадки сверху или снизу детали оставляют припуск 0,5–1 см. Подрезают ровно, без зигзагов. С разных сторон хребта вырезают два наушника, из шейной части шкурки– назатыльник. Могут быть и другие варианты расположения деталей (рис. 58).
Из оставшихся двух шкурок выбирают лучшую и выкраивают колпак (линия хребта посредине колпака). Последняя шкурка идет на подлицевой окол. Можно из двух шкурок выкраивать колпак и подлицевой окол. Недостающие участки деталей делают из остатков. Подставки на лицевом околе нежелательны, но при необходимости они допускаются на боковых участках колпака, в верхней части наушников и на подлицевом околе; подлицевой козырек можно собрать из кусочков.
После раскроя все детали сшивают скорняжным швом в следующем порядке.
Лицевой козырек прикрепляют к наушникам (к хребтовой линии на высоту не более 2,2 см, начиная от нижнего среза,– при большей высоте нельзя будет опустить наушники), назатыльник пришивают к боковым сторонам наушников. Аналогично скрепляют подлицевой окол, только высота сшива козырька с наушниками должна быть не более 1,7 см, в противном случае козырек при носке отваливается. Детали колпака соединяют швом по верхнему срезу (рис. 59,61).
Рис. 59. Дольник (а), кружок (б) тульи и лицевой окол (в) (заштрихована линия сшивания детален)
К нижнему срезу лицевого окола со стороны опушения присушивают подборку (полоска из хлопчатобумажной ткани шириной 2–2,5 см; длина заданного размера плюс 3–4 см). Лицевой и подлицевой околы сшивают по верхнему срезу. Так как первый больше второго, надо сделать припосадку (сборку) на закруглениях козырька и наушников. К наушникам (в шов соединения) пришивают завязки длиной 5–7 см. Середины лицевых и подлицевых деталей должны совпадать, иначе изделие будет перекошено. Колпак скрепляют по боковым швам и ушивают вытачки. К его нижнему срезу пришивают нижний срез подлицевого окола. Середина колпака должна совпадать с серединой козырька и назатыльника.
Рис. 60. Форма для правки шапки
Для сохранения формы головного убора к шву, соединяющему колпак с подлицевым околом, пришивают бортовку (полоску из льняной бортовой ткани шириной 3–4 см, длиной заданного размера плюс 3–4 см). К шву, соединяющему лицевой окол с подлицевым, со стороны последнего пришивают упругую подкладку, по форме соответствующую подлицевому околу. Изготавливается она из нетканых материалов (прокламелин, лекан, льняная листовая вата или обыкновенный полушерстяной ватин). Лицевой окол и колпак увлажняют мокрой щеткой (желательно, чтобы влага не попала на прокладку) и после 10–15 минут пролёжки выворачивают его на лицевую сторону; тщательно расправляют детали изделия.
Колпак выворачивают кожевой тканью вверх и вкладывают внутрь его окол. На шов, соединяющий колпак с подлицевым околом, накладывают шов соединения лицевого окола с подборкой, выпуская кант из меха (ширина 0,3–0,5 см) на изнаночную сторону. Подборку пришивают к колпаку простым сметочным швом, но для крепости через каждые 2–3 стежка делают обратный ход. Головной убор вновь выворачивают налицо и прикрепляют козырек к наушникам временным швом, начиная от места скрепки до закругления козырька. При этом прокалывают иглой все детали насквозь (мех, прокладка, мех).
В дальнейшей работе над головным убором потребуются формы, которые представляют собой цилиндр с закругленным верхним срезом (рис. 60). Диаметр цилиндра должен соответствовать заданному размеру плюс 2–3 см. Формы изготавливают из нехвойных пород дерева.
Меховой верх надевают на форму кожевой тканью вниз, выворачивают нижний борт и расправляют детали. При необходимости нижний борт можно закрепить гвоздями (колками), вбивая их прямо в мех.
Рис. 61. Выкройка мужского головного убора (сплошная линия – лицевая часть, пунктирная – подлицевая)
В таком состоянии полуфабрикат оставляют для просушивания примерно на 12 часов, затем снимают с формы и внутрь вставляют тулью (подкладка). Изготавливается она из марли, льняной листовой и обычной ваты, подкладочного шелка или сатина. Наложенные одна на другую детали материала стачивают. Тулья имеет дольник и кружок. Длина дольника должна соответствовать размеру головного убора плюс 1 – 2 см, ширина равна высоте колпака за минусом радиуса кружка. Для прочности прокладку фигурно выстегивают на швейной машинке. При соединении с кружком дольник припосаживают. В шапку тулью вставляют изнаночной стороной внутрь. Нижний край подгибают по уровню нижнего борта мехового верха и пришивают потайным швом. Теперь прокладку увлажняют из пульверизатора и готовое изделие надевают на другую форму, диаметр которой соответствует заданному размеру изделия плюс 1–2 см. Для этой правки шапки желательно иметь цилиндр, состоящий из трех частей, каждую часть выпиливают из обычной формы сквозного клина. Головной убор вначале надевают на приставленные друг к другу боковые детали, затем между ними вбивают клин (средняя деталь). Таким образом шапка получается хорошо растянутой. Держат ее на форме до полного подсыхания тульи.
Остается снять готовое изделие с формы, удалить временные скрепки, почистить и расчесать.
Так как головные уборы имеют только одно измерение (по периметру нижнего борта с внутренней стороны), то размер шапки определяется по окружности головы на уровне лба и затылка.
Выкройки, по которым проводится раскрой, вырезают из плотного картона
или бумаги. На рис. 61 дана выкройка цельномеховой шапки-ушанки 58-го размера. Для получения выкройки других размеров можно пользоваться данными таблицы. Размер квадрата 1х1 см.
Таблица 4 Размеры для изготовления выкройки шапки-ушанки
Наименование измерении |
Разность между размерами, см
Допустимые отклонения, см
1,0
0,5
0,5
0,2
0,2
0,2
0.2
0,2
0,2
0,2
0,2
0,3
0,3
0,3
0,3
0,5
0,5
При ручном шитье используют иглы № 9 или № 10 и хлопчатобумажные нитки № 30, 40 в 3, 6 сложений.
Источник:http://yesyes.ru