Как сделать изюм?

Для приготовления изюма используют бессемянные сорта винограда. Лучше всего сушить изюм в бытовых сушилках. Этот процесс займет всего пару дней.

. Вскипятите на плите большую кастрюлю воды. Добавьте в нее соды из расчета 100г на 5л воды.







. Опустите виноградную гроздь на 2-3 сек. в кипящий раствор.







. Выньте гроздь, дайте воде стечь, затем разберите виноград на ягоды.







. Если виноград крупный, разрежьте ягоды пополам.









. Выложите ягоды плотным слоем на поддон сушилки.







. Мелкие ягоды можно выложить на поддон не разрезая.







. Бытовая сушилка может вместить большое количество винограда.







. Через несколько дней, когда виноград подсохнет необходимо его собрать.







. Разложите готовый изюм по стеклянным банкам и накройте крышкой.







. Хранится изюм в стеклянных банках хорошо и долго.