КОЗИЙ СЫР: ВКУСНО И ПОЛЕЗНО
«ЕСЛИ В СТРАНЕ НЕТ ПО МЕНЬШЕЙ МЕРЕ ПЯТИДЕСЯТИ СОРТОВ СЫРА, ЗНАЧИТ СТРАНА ДОШЛА ДО РУЧКИ», – ЛЮБИЛ ГОВОРИТЬ ГУРМАН САЛЬВАДОР ДАЛИ. ЛЮБИЛ ЛИ ДАЛИ КОЗИЙ СЫР? ОБ ЭТОМ ИСТОРИЯ УМАЛЧИВАЕТ. МЕЖ ТЕМ КОЗИЙ СЫР СЧИТАЕТСЯ САМЫМ ПОЛЕЗНЫМ ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ, ЯВЛЯЯСЬ ИСТОЧНИКОМ КАЛЬЦИЯ, БЕЛКОВ И МОЛОЧНОКИСЛЫХ БАКТЕРИЙ, БЛАГОТВОРНО ВЛИЯЮЩИХ НА МИКРОФЛОРУ КИШЕЧНИКА.

Лазающие по деревьям козлы угрожают поставкам масла
  Дерево Арган на протяжении многих тысячелетий использовалось марокканцами для производства питательного масла, которое используется в пищевой и косметической промышленности, а также для производства лекарственных препаратов. В последние годы популярность арганового масла существенно возросла, а вместе с ней выросла и стоимость продукта.

За что британцы полюбили козье мясо?
В Британии постоянно растёт спрос на козий сыр и молоко. А теперь, похоже, британцам понравился и вкус козьего мяса Фермеры заговорили о буме популярности этого дешёвого и полезного продукта.   Не так давно козье мясо ругали за жёсткость и дурной запах. На вкус козлятина — что-то среднее между бараниной и говядиной.

Тигровая коза
Интересные снимки тигровой козы. Остается непонятным - природный ли это окрас или все же хозяин поглумился над животным. Источник: www.bugaga.ru

Конкурс красоты среди коз прошел в Литве
В литовской деревне Рамигала, расположенной в 150 км от столицы - Вильнюса, был проведен странный конкурс красоты. За корону боролись самые красивые козы деревни. Жители Рамигала собрались 5 июля на окраине села, чтобы посмотреть традиционный конкурс красоты, проведенный в этом году в ознаменование 640-й годовщины основания деревни, ставшей в этом году столицей литовской культуры.

Доение коз
Удой молока зависит от многих факторов: породности, продолжи­тельности, лактации, способа, сроков и кратности доения, условий кормления и содержания, возраста коз и приемов выращивания молодняка. У коз специализированных по молочной продуктивности пород лактационный период — удлиненный, с относительно равно­мерными удоями по всем 9—11 месяцам, у коз неспециализиро­ванного направления лактация продолжается до 6 месяцев, удои по месяцам лактации резко снижаются.

Выращивание молодняка
В различных зонах страны в выращивании молодняка имеется определенная специфика. В приусадебных хозяйствах козлят выра­щивают под матерями, при этом уход за молодняком несложен. Молодняк получает от маток только молоко, быстро растет и наби­рает массу. Следует, однако, отметить, что при таком методе коз­лята сильно беспокоят маток, нередко травмируя соски зубами.