Народнохозяйственное значение и использование капусты.
Среди овощных культур капуста занимает одно из ведущих мест как по площадям, которые отводятся под нее, так и по масштабам употребления. В Украине в структуре посевных площадей овощных культур она занимает более 20%. Ее выращивают в открытом и закрытом грунте (цветная, брокколи, пекинская, кольраби).

Вредители капусты и других крестоцветных
Капуста и другие крестоцветные культуры (редис, лоба) повреждаются насекомыми в течение всего вегетационного периода, но наиболее опасны повреждения в ранний период развития растений. С весны всходы могут уничтожаться крестоцветными блошками, подземные части растений повреждаются личинками капустных мух и гусеницами подгрызающих совок (совка с-черное), листья капусты повреждают гусеницы капустной совки, совки гаммы, репной белянки и капустной моли: Капустная тля высасывает сок из листьев, они см...

Болезни капусты и других капустных растений
Капуста, редис, и другие культуры семейства капустных на огородах и приусадебных участках сильно поражаются болезнями. К числу наиболее распространенных и опасных из них относятся сосудистый и слизистый бактериозы, фузариозное увядание, серая гниль. Сосудистый бактериоз — заболевание, поражающее все виды капусты, а также репу, редис, резко снижая их урожай.

Агротехника выращивания цветной капусты
Биологические особенности.  Капуста цветная (Brassica cauliflora)- однолетнее растение. Она более требовательна к температурным условиям, чем белокочанная капуста, потому семена цветной капусты очень редко высевают в открытый грунт (выращивается как рассадная культура). Температура почвы после посева семян должна быть не ниже 10-12С.

Хранения капусты
Убирать кочаны капусты необходимо в сухую погоду, когда температура воздуха днем опустится до 4—5 градусов, а ночью будет держаться около нуля. В зависимости от погоды лучшим сроком уборки капусты для хранения будут первые дни октября, но обязательно до наступления устойчивых холодов в минус 3—4 градуса.