Fermierii din Letonia cultiva trufe.Pretul ajunge pina la 4000 euro un kilogram

La anul viitor, în Letonia, vor fi strânse primele recolte de trufe. Mai mulți fermieri au petrecut zeci de ani încercând să crească aceste ciuperci scumpe din ținuturile lor.

„Concluzia este una - țara noastră are terenuri care sunt foarte potrivite pentru o astfel de activitate și deschide perspective mari pentru agricultori”, s-a transmis la postul de radio leton, Radio 4. Anda Grantinya este proprietar la o mică fermă în Kegumosom și a mers pe o aventură ridicând pe terenul său delicatesa culinară, care este și cea mai scumpă din lume - ciuperca trufe.

„Am auzit un program la radio despre aceste ciuperci unice și am decis să încerc. Dacă încep ceva, este doar ceva care nu are nici răsaduri și nici plantate de unde le-aș putea procura”, spune gazda de la fermă.

Aspectul nu chiar frumos al acestei ciuperci este compensat de gustul unic și aroma luminoasă, incomparabilă. Prețul pentru un kilogram de astfel de delicatețe, uneori poate ajunge și până la mii de euro. Nu sunt prea mulți dintre cei care vor să investească bani și să aștepte mult timp întrucât roada trufelor o culegi abia peste șase ani. Până atunci fermierii muncesc mult fără să obțină nimic. „Plivitul, protejatul de insecte și de la animale de pădure sunt câteva dintre preocupările fermierilor”, spune râzând Anda. Așa se face că în acest an letonienii vor culege prima roada de trufe.

În țările europene un kilogram de ciuperci ajunge la 4.000 de euro.